كشفت دراسة جديدة عن تأثر اختيارات الإنسان الغذائية بمدى ذاكرته عن النوعيات الغذائية والأطعمة ، مشيرة إلى وجود ارتباط بين الذاكرة القوية مع مذاق التفاح على سبيل المثال وبين الإقبال عليه بصورة كبيرة ، فى الوقت الذى يبدو فيه الكعك والشيكولاتة الاختيار الأفضل لك بسبب مذاقهما. وتكشف الدراسة تأثير الذكريات فى اختيار الأغذية مدفوعة بزيادة فى الاتصالات بين منطقتين فى المخ وهما " الحصين والقشرة قبل الجبهية". وقال الدكتور سيباستيان جوث أستاذ المخ والأعصاب بجامعة "بازل" السويسرية فى معرض النتائج المتوصل إليها والمنشورة فى عدد مايو الحالى من مجلة "الخلية العصبية" على الإنترنت أن العديد من القرارات اليومية التى نتخذها، مثل أين نذهب لنتناول العشاء على سبيل المثال، تبنى على استرشادنا باسترجاع المعومات من ذاكراتنا ، ومع ذلك، دور العمليات العصبية وراء مثل هذه القرارات غير واضح بصورة كبيرة ، وهو ما يستلزم إجراء المزيد من الأبحاث فى هذا الصدد. وكان الباحثون قد أجروا أبحاثهم على أكثر من 60 شابا ، تم عرض أكثر من 48 وجبة خفيفة عليهم على شاشات الكومبيوتر، شملت قطع من الشيكولاتة ، والمعجنات، والبطاطا، حيث تم تخصيص كل وجبة خفيفة إلى موقع معين على الشاشة، وطلب من المشاركين تقييم وترتيب كل وجبة حسب الأفضلية. وخضع المشاركون فى الدراسة فيما بعد لأجهزة التصوير الوظيفى بالرنين المغناطيسى ####(fMRI)#### ، حيث طلب منهم مرارا وتكرارا الاختيار ما بين اثنين من الوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، فقد أظهر 30 مشاركا فى الدراسة مواقع الوجبات الخفيفة فقط ، وهو ما يعنى أنهم اضطروا لتذكر الوجبات الخفيفة المرتبطة بعضها البعض. وقد وجد الباحثون أن المشاركين فى الدراسة اختاروا الوجبات الخفيفة ، وكانوا أكثر قدرة على تذكر الأماكن على نحو أفضل.
