قال الشيف علاء الشربينى اثناء الندوة اتى اقيمت داخل ساقية الصاوى تحت عنوان انتى أحلى ، أنه ورث مهنته أب عن جد وأحبها وقام بدراستها . وعن طعامة المفضل أكد الشيف انه يأكل كافى الأطعمه ويتناول الطعام من يد زوجته ولا يعقب عليها فى الطعام ، قائلا :" عندها نفس فى الأكل " ، مضيفاً : " ليس بالضرورى أن كل سيدة تصبح ماهرة فى الطعام تبتدى بالطعام العادى وتتعلم فى منزل الزوجة بالممارسة .