استياء معلمى ادارة قنا التعليمية بعد تأخر صرف مستحقاتهم المالية منذ شهرين‎    مئات من أنصار "الإخوان" ينظمون مظاهرة على الطريق الدولى بكفرالشيخ للتنديد بالعدوان على غزة    محلب يتفقد مستشفى الدعاة.. ويعقد اجتماعًا لبحث خطوات استكمال افتتاح باقى أقسام مستشفى الطوارئ الجديدة بقصر العيني    محلب يتفقد مستشفى الدعاة بالأزهر للاطمئنان على تقديم الخدمات الطبية للمواطنين    ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن والأسماك يحرم المواطنين من فرحة العيد بالقليوبية    زعزوع يعلن نتائج قرعة الحج السياحي    أولى مباريات "عزت وفتحي" بقميص ناسيونال ماديرا    إنييستا يكشف عن أهم أهداف برشلونة فى الموسم المقبل    حجوزات فنادق السخنة تخطت ال 90 % قبل العيد    مديرية الأوقاف بسوهاج تخصص 112 ساحة لصلاة عيد الفطر    ضبط شخصين وبحوزتها 4 بنادق آلية و2 طبنجة و4 فرد و35 خزينة لبنادق آلية    ارتفاع ضحايا العدوان الاسرائيلي على غزة ل 834 شهيدًا و5400 جريح    رئيس الجالية المصرية بليبيا يناشد "مصر للطيران" بتنظيم رحلات للقاهرة والإسكندرية    وصول قافلة المساعدات المغربية إلى معبر رفح    إغلاق طريق "العريش - رفح" عقب استشهاد ضابطين    وفاة الفنانة التركية الكبيرة إيلهان تشولبان عن 77 عاما    الحكومة الليبية تكلف مصطفى عبد الجليل بإيجاد آلية لوقف اشتباكات طرابلس    الجيش الأردني يسقط طائرة بدون طيار بالقرب من الحدود السورية    كريم محسن يحتفل بألبوم "عن تجربة" من فيرجين ميجا ستور    للأسبوع الثاني.. الذهب يستمر في تسجيل الخسائر بالتعاملات الآسيوية    «صحة مين بيحب مصر»: 450 ألف من سكان العشوائيات مصابون بفيروس سي    محلب ل أحد المرضى بمستشفى الدعاة: "إحنا خدامينك.. وأنا تحت أمرك"    جسر جوى لنقل أكثر من 50 ألف معتمر    وزير الاستثمار يتابع استعدادات شركات النقل لعيد الفطر    التيار الشعبي يعلن قبول استقالة عبد الحكيم عبد الناصر ويوضح حقيقة ما حدث بالضريح    ضبط 7 عناصر إخوانية لاشتراكهم فى مسيرات وأعمال شغب بالجيزة    محلب يتفقد بقالى تموين مدينة نصر فى منتصف الليل    البرازيل تتهم 97 شركة بالقرصنة أو الاستخدام غير القانوني لصورة المنتخب    500 مليون دولار قرضا من البنك الدولي لإمداد 1.5 مليون منزل بالغاز    وليد فواز: نهاية "السبع وصايا" مفاجأة وخارج كل التوقعات    محمد رمضان يفرض سيطرته على "عزبة الصعايدة" فى "ابن حلال"    داعش ل"نساء العراق": "النقاب أو العقاب"    تجديد حبس سارق "حماة " السيسى 15 يوم على ذمة التحقيق    خورخى بينتو يُنهى علاقته ب"كوستاريكا"    طريقة عمل كيك البرتقال    الشيخ الأطرش: إبراهيم عيسى يثير البلبلة    محمد أبو السعود : ميسى كلمة السر فى وصولى الى قلوب الناس    مسيرة حاشدة بالسيوف: ارحل يا سيسي أنت مش رئيسي    رئيس حزب المواجهة: نطالب بتأجيل الانتخابات البرلمانية.. والتحالفات الموجودة تقصى وتهمش الأحزاب الصغيرة    اقتلاع 232 سنا من فم صبي هندي (فيديو)    "الأوقاف" تستجيب لنداء السيسي    جعفر مهاجما ميدو: أنا لعبت 15 ماتش وجبت جونين أنت لعبت 3 سنين جبت 3    عيد بدون .. قلة أدب !    ارتفاع ضحايا انفجار أسطوانة الغاز إلي 10 بينهم 4 أشقاء وإصابة 9 وانهيار منزلين وتصدع الثالث    تاجر الأعلاف "عذّب" ابنته حتي الموت.. لشكه في سلوكها    إسرائيل تعترف بمقتل جندي بجيش الاحتلال صباح الجمعة في غزة    ميناء السويس يستقبل 11 ألفا و242 طن زيت    بالفيديو..شاهد الحلقة ال27 من مسلسل "دلع البنات"    الاهالى يقطعون طريق القاهرة-بنى سويف الزراعى    بالصور.. "وسط البلد" و"مسار إجباري" تشعلان "خليج نعمة"    توقف مشروع بناء غواصة بين ايطاليا وروسيا بسبب أزمة أوكرانيا    السيسي معلقا على حادث الفرافرة: والله لن نتركهم هم ومن عاونهم    عند احتمال التعرض للخطر..    اليوم.. خالد صلاح ونجوم الكرة يشاركون فى ختام دورة "اليوم السابع" بزفتى    الحضري يُسهل انتقال مهاجم الإسماعيلي لدجلة    باسم يوسف ينفي ظهوره في «رامز قرش البحر» أو عودته بعد العيد    بالفيديو.. السيسي يقبل رأس أصغر فائزة في مسابقة القرآن    فتح الله: الزمالك لم يستغن عني .. وأرغب في اللعب بدون ضغوط    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

مطاعم علي كل لون..في الإسكندرية سوري.. تركي.. لبناني.. سعودي
نشر في المساء يوم 26 - 05 - 2012

المطاعم العربية والتركية التي غمرت الاسكندرية في الفترة الأخيرة تهدد بقوة عرش المطاعم المصرية وأصبح الإقبال عليها كبيراً خاصة السوري والتركي يليها اللبناني ثم الليبي فالسعودي.
تميزت المطاعم السورية والتركية بوجبات التيك أواي التي يقبل عليها الطلبة وغير المتزوجين مثل الشاورما والكباب الشامي وكفتة الفحم أما اللبناني فيعتمد أكثر في زبائنه علي صفوة المجتمع والأثرياء لارتفاع أسعاره ومن أكلاته الأسماك البحرية من استاكوزا وجمبري وكابوريا.. أما المطاعم الليبية فتعتمد علي زبائن الجالية الليبية لأنها تقدم أطعمة ليبية لا يفضلها المصريون. مثل المقطع وهو عجينة تغلي مع الخضار مع اللحم. والأرز المبوخ الذي يطهي بالبخار. وتأتي المطاعم السعودية في المرتبة الأخيرة من حيث الإقبال لأن الأكلات مرتفعة الدسم ولا تتناسب مع أمراض المصريين من زيادة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم وتعتمد هذه المطاعم أكثر علي إقامة الحفلات وتسوية العقيقة علي الطريقة السعودية. وهي اللحم المشوي مع الكبسة بالأرز البسمتي والمكسرات.
تسابقت المطاعم بجنسياتها المختلفة علي جذب الزبائن ووصل التنافس إلي ذروته بين المطاعم السورية مع بعضها البعض حتي وصل الأمر إلي فتح خمسة محلات منها في شارع واحد. بالأخص شارع اسكندر إبراهيم في منطقة ميامي وتعتمد علي عمالة سورية بجانب المصرية. وتقدم جميعها وجبات الشاورما كسندوتشات أو أطباق علي هيئة فتة بالأرز. وكباب وكفتة شامي ومعجنات ومناقيش. ويبلغ سعر ساندوتش شاورما اللحم 14 جنيهاً. والفراخ 12 جنيهاً. وكفتة شامي علي الفحم 13 جنيهاً. وكيلو الشاورما ب 110 جنيهات. وصحن الحمام المحشي 40 جنيهاً. وحصن ضاني المشوي "كيلو" 139 جنيهاً. أيضا تميزت المطاعم السورية بالفطائر والمعجنات السورية "الحلو والحادق".
اقتربت المطاعم التركية من حيث طريقة الأكل وأنواعها وأسعارها من المطاعم السورية واعتمدت أيضا في العمالة علي شيفات أتراك لتعليم العمالة المصرية الموجودة في هذه المطاعم علي طريقة إعداد الأكل التركي.
* أكرم الخادم -سوري الجنسية شريك في مطعم سوري بمنطقة ميامي- كنت أملك مطعماً في منطقة باب عمرو في سوريا وانهار منه جراء قصف مدافع جيش بشار فقررت الحضور إلي الاسكندرية وافتتاح مطعم بالاشتراك مع صديق مصري وشجعني علي ذلك المحلات السورية التي نجحت قبل ذلك. ونعتمد علي العمالة السورية بجانب المصرية.. وطريقة الأكل السوري تتناسب مع جميع الجنسيات ولكن المصريين يقبلون عليها بكثرة لأنهم يفضلون وجبات التيك أواي والمشويات ونعتمد في طعامنا علي البهارات الشامية والمكسرات التي تجعل للأكل مذاقاً خاصاً.
وعن المنافسة التي تشهدها المطاعم السورية وانتشارها السريع في الشوارع السكندرية قال إن كل مطعم يقدم أفضل ما لديه والأرزاق جميعها علي الله.
* حسين محمد -يعمل في مطعم سوري آخر- أكد أن المطاعم السورية تلقي إقبالاً كبيراً لأنها تعتمد علي طريقة إعداد الطعام أما الزبون. كذلك العيش السوري الذي يشبه كثيراً الرقاق المصري.
* أحمد علي -مدير لفرع مطعم تركي في منطقة جليم- أكد أن المطاعم التركية هي نوع جديد من المطاعم غير التقليدية مثل المطاعم الغربية الشهيرة التي اعتمدت علي الهامبورجر والفراخ التي ملّ منها المصرييين الذين فضلوا أكل الشاورما والأطباق التركية.
أضاف أننا نعتمد علي عمالة تركية بجوار المصرية وغالبية الزبائن من طلبة المدارس والجامعات التركية. ونعتمد علي التيك أواي والدليفري.
* محمود مصطفي ومحمود حمدي -طالبين بالصف الثاني الإعدادي- نفضل الأكل في المطاعم التركية لأنها تمتاز بالنظافة والجودة العالية والشاورما التركي تختلف كثيراً عن المصري.
أشارا إلي أن هذه المطاعم تعتمد علي رخص الأسعار والذبون يشاهد طريقة عمل الأكل أمام عينيه. وتقديم أنواع جديدة من السلطات مثل الفاتوش والتبولة وهي عبارة عن الحمص المتبل والخضروات والجبنة.
* محمد حمدون -لبناني الجنسية عامل في مطعم لبناني- نعتمد علي الأسماك البحرية ذات القيمة الغذائية العالية مثل الجمبري والاستاكوزا والكابوريا. وفي اللحوم علي المشويات علي الطريقة الفرنسية. بالإضافة إلي السلطات اللبنانية المميزة.
* وليد الحلواني -شيف في مطعم أكلات ليبية- إن المطاعم الليبية بدأت في الانتشار في شوارع الاسكندرية بعد نزوح كثير من الليبيين إليها بعد الثورة. إما للعلاج أو للهرب من القتل.
أشار إلي أن قليلاً من المصريين يقبل علي الأكلات الليبية لأنها معقدة بعض الشيء مثل الكسكسي بالكبدة. ومقطع بالخضار وهو عبارة عن عجين يغلي مع الخضار واللحم والرز المبوخ مع اللحمة الضاني وهو أرز يطهي بالبخار. والمحاشي وهي متنوعة مثل محشي السلك وهو شبيه بورق العنب في مصر ومحشي البطاطا "بطاطس بالأرز". وساندوتشات الفاصوليا والتونة مع البيض.. أيضا تقدم المطاعم بعد وجبات الأكل والمشروبات الليية مثل المكياطة وهي قهوة سبيرسو بالكريمة. مشروب الخلطة وهو عبارة عن نسكافيه بالشيكولاتة. والقهوة العربية واليروش "قهوة بالحليب".
* ياسر جمال -مقاول- يري أن سلسلة أفرع عديدة لمطاعم سعودية تنتشر بكثافة في الاسكندرية ولكنها تكاد تخلو من الزبائن. وقال ربما لأنها تعتمد بصورة أكبر علي تجهيز الأفراح والعقيقة وأنه سبق أن جهز عقيقة لابنته واشتري تيس مندي بالكبسة السعودي ب 800 جنيه.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.