رافقت مائدة "المساء" أطباء مديرية طب بيطري القاهرة أمس في حملاتها لتحرير محاضر ضد المحلات المخالفة التي تبيع لحوم ودواجن وأسماك فاسدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي. نجح الأطباء في ضبط سيارة نقل.. تبيع اللحوم الفاسدة والمثلجات منتهية الصلاحية علي انها سيارة تابعة للقوات المسلحة خاصة وأن السيارة ملصق عليها استيكرات مدون عليها تحيا مصر وتحت اشراف وزارة التنمية المحلية والقوات المسلحة. صرح د. ميلاد سيدهم مدير عام الصحة العامة والمجازر والأمراض المشتركة بمديرية طب بيطري القاهرة بأن اطباء المديرية يلاحقون هؤلاء النصابين منتحلي صفة سيارات ومنافذ بيع اللحوم المتنقلة التابعة للقوات المسلحة والذين يبيعون الوهم للمواطنين.. ويقدمون لهم السم في العسل علي أنها منتجات رخيصة وصالحة للاستخدام الآدمي. قال علي مائدة افطار "المساء" إن السيارات المبردة المتنقلة التابعة للقوات المسلحة نجحت في التصدي لجشع التجار وتوفير السلع البروتينية للجماهير بأسعار معقولة ولهذا كسبت ثقة الجميع ومعدومي الضمير استغلوا ذلك النجاح وقاموا بنشر منافذ بيع متنقلة في شوارع القاهرة تعرض علي الجماهير منتجات مجهولة المصدر وغير خاضعة للرقابة والتفتيش ونحن نلاحق هؤلاء من خلال حملات التفتيش وتقوم بتحرير المحاضر لهم ومصادرة السلع التي يطرحونها. بلغة الأرقام قال: نتابع شهريا سلامة اكثر من 29 ألفاً و849 حيواناً يتم ذبحهم في المجزر الآلي بالبساتين المسئول عن متابعة ثلث الحيوانات المذبوحة علي مستوي الجمهورية باعتباره اكبر مجزر مركزي.. ويتم الكشف علي جميع المذبوحات وطرحها في الاسواق والتأكد من سلامتها من الأمراض وانها صالحة للاستخدام الآدمي كما نتابع 590 الفاً من الطيور والدواجن حفاظا علي صحة المواطنين ونكثف حملاتنا في المواسم والاعياد لأن جميع المواسم مرتبطة لدينا نحن المصريون بالأطعمة والمأكولات فمثلا شم النسيم الاسماك المملحة وايضا عيد الفطر وعيد الاضحي اللحوم وعاشوراء الطيور والبط. قال إن حملات المديرية حررت 80 محضر اعدام بإجمالي 6 أطنان و953 طناً منذ أول رمضان ومصادرة 60 ألفاً و856 كيلو منتجات حيوانية غير مذبوحة في المجازر الحكومية. وعن آخر محضر قال: نلاحق الباعة الجائلين في الشوارع والميادين وضبطنا حالتين بسوق العبور لباعة جائلين يعرضون اسماكاً غير صالحة للاستخدام الآدمي وأنواع وهمية وسامة منها سمكة الارنب وسمكة العقرب والسمكة الصخرة والسمكة البقرة يطرحون للجمهور اكثر من 354 كيلو من هذه الأسماك المسممة. وناشد المواطنين الابلاغ عن مخازن بئر السلم والمصانع الوهمية إذا استشعر المواطنون روائح غير طبيعية أو تشكك في امر محلات الاغذية ابلاغنا علي الخط الساخن وهو .23646120 وحذر المواطنين من ان تاريخ صلاحية المنتج ليس هو المعيار لسلامته وانما رائحته وصفاته الطبيعية وملمسه فربما سوء التخزين بسبب تلفه ويجب مراعاة المنتج قبل شرائه فمثلا التأكد من اللون الاحمر الوردي للحوم والتأكد ان ملمسها غير تشمعي. تحدث د. أشرف الهواري مدير إدارة التفتيش والمجازر بمديرية طب بيطري القاهرة محذراً المواطنين من الغشاشين الذين ينتحلون صفات القوات المسلحة ووزارتي التموين والتنمية المحلية ولابد من يقظة المواطنين والابلاغ عن مثل هذه المهاترات وإلا يغترون بالسلع الرخيصة لأنها ثمنها غالي والنتيجة التسمم والاصابة بالأمراض وخاصة مع ارتفاع حرارة الجو في موسم الصيف. وعن واقعة امس قال: حررنا محضر لأحد المنافذ المتحركة كان يتمركز امام حي منشية ناصر لتسويق منتجاته واكتشفنا ان السيارة ما هي إلا سيارة نقل ملصق عليها استيكرات وانتحال اسماء وزارتي التموين والتنمية المحلية لايهام المواطنين وكسب ثقتهم وللأسف المواطن البسيط ينخدع ويقبل علي شراء هذه المنتجات ولا يعرف انها مجهولة المصدر ومنذ ايام حررنا محضراً لتاجر يبيع حلويات اللحوم بأسعار بخسة علي انها منتجات ضأن واكتشفنا انها منتجات خنزير. اضاف: تتابع حملاتنا موائد الرحمن والمساجد الكبري مثل سيدنا الحسين ومسجد الفتح وحديقة الخالدين للكشف علي اللحوم قبل طهيها وتقديمها للمواطنين.. مشيراً إلي أن هناك بروتوكول دائم للتعاون بين المديرية ومباحث التموين لملاحقة المخالفين من خلال المتابعة الميدانية لمحافظة القاهرة. * د. أحمد نبيل رئيس قسم التفتيش بالمديرية قال: هناك متابعة وحملات يومية ولجان ثلاثية لاحكام الرقابة علي الاسواق وطمأن المواطنين ان جميع اللحوم والدواجن والاسماك ضارة بعد فحصها بمعرفة الاطباء البيطريين للتأكد من صلاحياتها للاستهلاك الآدمي ولكن هناك بعض العوامل تؤدي إلي فساد المنتج وعلي رأسها ارتفاع حرارة الجو وعدم كفاءة التبريد وبدورنا نتصدي ونتابع ونفتش علي ذلك وأقول للمواطنين انتبهوا للحالة الطبيعية لمنتجات اللحوم وعدم تعرضها للحرارة الشديدة والنظر إلي لون اللحم لابد أن يكون اللون أحمر وردي وشم المنتج ان يكون رائحته طيبة غير متعفن ثالثا الملمس لابد ان يكون طبيعي غير صابوني ولا تعتمدوا علي تاريخ الصلاحية فهو ليس دليلا علي صلاحية المنتج. قال إن الهيئة العامة للخدمات البيطرية اسندت الينا متابعة نشاط المجزر الحدودي ابوسمبل لفحص اللحوم الواردة من السودان والاطمئنان علي سلامتها. تحدث عن بدل العدوي المتدني الذي يتقاضاه الطب البيطري بعد سنوات خدمة تصل إلي 35 عاماً بدل العدوي 39 جنيها.. رغم ان الطبيب البيطري هو خط الدفاع الاول لصحة وسلامة المواطنين ويتعرض لمخاطر عدوي العديد من الأمراض فعلي سبيل المثال البروسيلا تسبب عقما للأطباء الرجال والاجهاض المتكرر للطبيبات السيدات والاطباء البيطريون معرضون لعدوي السل البقري والامراض الجلدية والتنفسية ونطالب المسئولين بنظرة لدور الطبيب البيطري لأن دورنا وقائي توصيل منتج آمن للمواطنين من المزرعة حتي السفرة وسلامة كافة الاغذية ذات الاصل الحيواني والداجني والاسماك. * د. فاطمة دسوقي مدير المكتب الفني لوكيل وزارة الطب البيطري بالقاهرة مهمتي العمل التنظيمي والتخصصي لأعمال المديرية من خطط شهرية وموسمية وعلي سبيل المثال لدينا خطة لشهر رمضان ومتابعة المجمعات الاستهلاكية ومعارض أهلاً رمضان وتلقي شكاوي المواطنين علي الخط الساخن للهيئة للتصدي لأية مخالفات ومساعدة المواطنين المتضررين من الحيوانات الضالة من المنتجات مجهولة المصدر وتتضاعف الحملات في المواسم والاعياد وفحص اللحوم والدواجن المقدمة من خلال موائد الرحمن وتنظيم حملات لمكافحة الحيوانات الضالة.
