تقدمه الشيف فاطمة أبو علي مكونات السابليه 6 كوب دقيق 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ 2 كوب زبدة باردة 1 كوب سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة فانيلا 3 ملعقة صغيرة بكينج بودر بشر قشر الليمون أو برتقال مربي أو شيكولاته حسب الرغبة للتزيين. طريقة التحضير : يخلط السكر مع الزبدة في وعاء عميق حتي يصبح كالكريمة. نضيف الفانيليا ثم البيض بيضة بيضة مع الخفق مع بشر الليمون في وعاء آخر يضاف الدقيق والبيكنج بودر وقشر الليمون ويقلب جيداً.. يضاف خليط الدقيق إلي السكر والزبدة ويعجن ويفرد جزء من العجين علي سطح نظيف. يقطع بالقطاعات حسب الرغبة ممكن بقطاعه السابليه أو كوب وتدهن صينية بالزبدة. يرص فوقها السابليه وتخبز حوالي 15 دقيقة علي درجة حرارة متوسطة أو حتي ينضج عندما يخرج السابليه من الفرن. نتركه يبرد قليلاً ثم نلصق كل 2 بالمربي أو الشيكولاته. بعد أن يلتصق جيداً نسيح بعض الشيكولاته في حمام مائي ونغمس قطعة السابليه به أو يرش علي الوجه سكر بودرة ويقدم في الأعياد والمناسبات.