يعد العنب والكركم والفلفل الأسود والألوفيرا والقرنفل والبصل والثوم من النباتات التي تستخدم للوقاية من مرض السرطان وتحد من انتشار وتكاثره.. هذا ما أكدت عليه ندوة ¢التوعية بمرض السرطان¢ التي نظمها قطاع شئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بكلية العلوم بجامعة عين شمس. أكدت د.نادية يوسف صادق أستاذ الكيمياء أن الخلية المصابة بالسرطان "متمردة" تستخدم جميع أسلحة ودفاعات الجسم مما قد يتسبب في عدم قدرة الجهاز المناعي علي القضاء عليها. موضحة أن منظمة الصحة العالمية أفادت بأن معدل الإصابة بسرطان الثدي بين السيدات يبلغ واحداً بين كل ثلاث سيدات كما يُصاب رجل من كل رجلين به بينما يُشخص إصابة رجل من بين 8 رجال بسرطان البروستاتا. أضافت أن النمط الغذائي للشخص والاستخدام الخاطئ للأدوية والمبيدات وتدخين الشيشة يؤدي إلي انتشار سرطان اللسان والرئة. مؤكدة أن هناك علاقة مباشرة بين النمط الغذائي وجينات الإنسان فالغذاء يتفاعل مع جميع خلايا جسم الإنسان وهناك أيضاً أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان مثل اللحوم الحمراء والمصنعة والسمن الصناعي والأغذية ذات نسبة الأملاح العالية. كما أن الطعام المشوي بطريقة مبالغ فيها لدرجة حرق الطبقة الخارجية له يزيد من احتمال الإصابة بالمرض.