استضافت "المساء" العاملين بمجمع مخابز ميت عقبة علي مائدة اليوم العشرين من الشهر الكريم. قالوا انهم لم يطبقوا بعد منظومة الخبز الجديدة وتوقعوا انه مع تطبيقها سيتحقق الانضباط في الاستهلاك ولا يضيع الدعم الموجه للخبز هباء. أوضحوا أنهم أكبر مجمع لانتاج الخبز يتبع الشركة العامة لمخابز القاهرة الكبري حصته اليومية 150 جوالاً كل جوال وزنه 100 كيلو.. ويوفرون 155 ألف رغيف يومياً من خلال 5 خطوط للانتاج لسد احتياجات المستشفيات والمدن الجامعية وأبناء الجيزة وبعض قراها. أوضحوا أنهم يوفرون أهم سلعة لا غني عنها علي المائدة المصرية سواء للغني أو الفقير.. لكنهم يستاءون من اهداره وتقديمه للطيور والماشية كما يفعل الكثيرون. قالوا ان المخابز لم تتأثر برفع الدعم عن السولار والوقود لانها تتمتع بالدعم الكامل. المهندس مجدي أبو الفتوح مدير مجمع المخابز لم نطبق بعد منظومة الخبز الجديدة وهي خمسة أرغفة لكل فرد وبتفعيلها سيتحقق الانضباط في الاستهلاك ليحصل كل مواطن علي احتياجاته وبالتالي لا يضيع الدعم عباء لاطعام الطيور والماشية كما يفعل الكثير. تحدث عن الطاقة الانتاجية للمخبز قال حصتنا اليومية 150 جوالاً زنة الجوال 100 كيلو.. وننتج 155 ألف رغيف خلال 8 خطوط انتاج لسد احتياجات المستشفيات والمدن الجامعية وأبناء الجيزة وبعض قراها. قال صلاح محمود رئيس وردية ننتج الخبز المدعم وثمنه خمسة قروش للرغيف.. وينتج منه نوعان الطري للمستشفيات والملدن للجمهور كما ننتج الخبز الطباقي من خلال خط خاص به ونبيعه ب50 قرشاً حيث انه دقيق 72% حر. كما ينتج الخبز الشامي والفطائر. أوضح ان المواطن قد يضطر للوقوف في طابور لأخذ احتياجاته وقت الذروة من الواحدة ظهراً وحتي الرابعة والنصف حيث يزيد الاقبال علي الشراء خلال تلك الفترة. قال مصطفي عادل "فران" هناك مواصفات للخبز المدعم لابد من مراعاة الوزن وهو 130 جراماً وكامل الاستدارة ومنفصل الشرطين وهذا يتطلب عمالا مهرة في الانتاج والحمد لله هم متوافرون فلدينا 60 عاملاً بكافة التخصصات ما بين عجان وفران.. ومحترفين. أوضح ان الطاقة الانتاجية للمخبز تعمل بنصف طاقاتها أيام العيد حيث يقل الاقبال علي شراء الخبز في العيد لسفر الكثير من العائلات لقضاء العيد مع أسرهم في المحافظات. أما بخصوص الاتهامات الموجه الي المخابز بتهريب وبيع الدقيق بالسوق السوداء.. أكد وحيد صابر "مسئول عهدة" ان هذه الاتهامات موجهة فقط الي المخابز الخاصة التي تأخذ حصتها من الدقيق المدعم ولا تقوم بانتاج الكميات المخصصة من المخبز حتي تبيع الدقيق الفائض بالسوق السوداء لتحقيق آعلي هامش ربح.. مشيراً الي انهم يقومون بتسليم الانتاج الي الشركة المصرية للتوزيع لتسليمه لمستحقيه خاصة في ظل فصل الانتاج عن التوزيع. أكد سيد علي "خراط" ان المنظومة الجديدة لم تطبق بعد بالجيزة.. ولكن تطبيقها سوف يقضي تماماً علي مشاكل الزحام وتحمي الفقير من جشع أصحاب المخابز الخاصة وتوصل الدعم لمستحقيه وتوفر الدقيق للدولة.
