يعتبر الموز من الطعام المكمل، لكن غالبية الناس يستخف بما تفعله هذه الفاكهة، والحقيقة أن الموز يمنح الجسم العناصر الغذائية اللازمة. والموز يحتوي على معظم العناصر الغذائية والفيتامينات والسكر الطبيعي والألياف، وكما هو القول المعروف عن التفاح فهو أيضاً ينطبق على الموز «فموزة واحدة في اليوم يبعدك عن الطبيب». هل تعلم أن الموز هو الفاكهة رقم 1 في الاستهلاك في أمريكا، فالأمريكيون يستهلكون الموز أكثر من استهلاكهم للتفاح والبرتقال معاً، ويكون الموز في بدايته بلون أصفر مخضر ولا يحتوي قشره على أي بقعة، ولكن مع الوقت وعند النضج ستمتلئ قشرة الموز بالبقع البنية، ويزداد حجم هذه البقع حتى تملأ الموزة كاملة. يعتقد معظم الأشخاص أن الموز البني فاسد ولا يصلح للأكل، ويعود السبب وراء اعتقادهم هذا إلى أن جميع الفواكه يصبح لونها بنيا قبل أن تتعفن، لكن هذه الحالة لا تنطبق على الموز، فكلما كانت البقع بلون أغمق كانت أكثر نضجاً. وكلما كان الموز أكثر نضجاً زادت المادة المضادة للسرطان الموجودة فيه، حسب ما ذكره الموقع الإلكتروني لبرنامج «التفاح الأخضر»، حيث إن هذه المادة والمعروفة بTNF اختصاراً ل Tumor Necrosis Factor تحارب خلايا الجسم غير الطبيعية، حيث إنها تقوي الجهاز المناعي للتخلص من الخلايا التي تعاني من التهابات وأمراض. لا تقف فوائده عند محاربة السرطان؛ بل أيضاً له فوائد أخرى: - حرقة المعدة: كُلّ موزة واحدة فقط وستتخلص من أعراض الحرقة وتحد من حدوثها. - ضغط الدم: الموز يستطيع أن يخفض ضغط الدم المرتفع، وهي مفيدة جداً للحماية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية وذلك من خلال تقليل الصوديوم. وبسبب معدل البوتاسيوم المرتفع فهي تعتبر غذاء مهما لقلبك. - مخزن للطاقة: تناولوا 1-2 موزة قبل القيام بتمارينكم الرياضية وستحصلون على القوة اللازمة لساعة كاملة، كما أن العناصر الغذائية والفيتامينات والكربوهيدرات المخفضة لنسبة السكر في الدم كلها تساعد في زيادة القدرة على التحمل في الجسم. والبوتاسيوم الموجود في هذه الفاكهة مفيد جداً لمنع تشنج العضلات.
