المكونات: 1 كوب دقيق 1/2 كوب زبد 1 كوب ماء 1/2 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة بندق مجروش خشن 2 ملعقة كبيرة زبيب طريقة التحضير: - في إناء يذاب السكر في الماء ويوضع جانبًا. - في وعاء عميق، يقلب الزبد والدقيق على نار متوسطة حتى يصبح لون الدقيق بنيًا فاتحًا. - تضاف المكسرات وتقلب، ثم يضاف الشربات بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتكون كورة عجين لا تلتصق بالإناء، ويرفع من على النار باستخدام ملعقة كبيرة. - تشكل العجينة على شكل وحدات بيضاوية وتقدم. المصدر: نقلًا عن كتاب (أوقاتي الحلوة)