النشرة الاقتصادية اليوم الجمعة.. بوابة الفجر    أزمة اللاجئين: القوارب الليبية تبحث عن مزيد من الجثث في البحر المتوسط    مناصب وزارية للمعارضة المؤيدة للأكراد فى حكومة تركيا المؤقتة الجديدة    بالفيديو.. أم فلسطينية تمنع جندي إسرائيلي من إعتقال ابنها    أحمد ناجى يجرى تدريبات شاقة لحراس المنتخب بدون إكرامى    فولفسبورج: دى بروين سينتقل إلى مانشستر سيتى    بالصور.. رئيس الإسماعيلي يجتمع ب"ميدو" لبحث متطلبات الفريق    إيقاف كرم جابر لمدة عامين وتغريمة 20 الف فرنك سويسرى    وزير البيئة يعلن انتهاء أزمة تسرب المازوت إلى مياه النيل بأسيوط    مقتل متهمين في اشتباكات مع قوات الأمن بالفيوم    غدًا.. الحكم على المعتقلين في هزلية "أحداث حلوان الثانية"    عزاء المخرج المسرحى هانى مطاوع فى الحامدية الشاذلية.. غدا    "سيلفى" تامر حسنى مع بطلات "أهواك"    مؤتمر جماهيري ل«إصلاح الوفد» بمسقط رأس «سراج الدين» الجمعة المقبلة    تعاون مصري إيطالي في مجال إدارة الموارد المائية    وفد عسكرى كويتى يصل القاهرة للقاء عدد من المسئولين المصريين    «مبروك» يشيد بأداء «جدو» ويعده باللعب أساسيا أمام «خيتافي»    بالصور.. خالد الغندور يشارك في احتفالات الزمالك بصحبة نجله    يد الأهلي تهزم الزمالك في دوري المرتبط    "الحبوب" تطالب بدعم التبادل التجارى مع روسيا بالعملات المحلية الجنية والروبل    195 جنرال أمريكي يطالبون الكونجرس برفض إتفاق إيران النووي    مسيرات بحلوان والصف والمنصورية تضامنًا مع معتقلي عنابر الموت    مصرع شاب غرقًا ببني سويف    فيديو.. وزير الإعلام اللبناني: الحكومة الحالية تجمع كل تناقضات المجتمع    مؤشر فاينانشيال تايمز 100 ينهي أسبوعا متقلبا على ارتفاع 0.9%    بيع «سخم كا» يكشف المسكوت عنه في ملف الآثار    بالفيديو.. إبراهيم عبد المجيد: تجسيد النبي في الأفلام لا يهينه    ننشر الأماكن الخالية بكليات المرحلة الثالثة للشعبتين "العلمى والأدبى" نظام حديث    بالصور - قصر ثقافة الطفل بقنا يختتم فعاليات "ذوي الاحتياجات الخاصة المبدعين"    "عيون القلب" ينافس في مهرجان القاهرة للتليفزيون والبث الفضائي    68 ألف طالب سجلوا رغباتهم فى المرحلة الثالثة للتنسيق    إنتر ميلان يفاوض بازل من أجل "النني"    أساتذة جمعوا بين وظيفتين ولم يفصهلم«نصار»    حملة "بلاها لحمة" تسببت فى انخفاض الذبح 25٪ بمجازر الجيزة    'التحالف يقصف ميليشيات الحوثي في 'حجة وصعدة وإب    مصر تشتري 55 ألف طن قمح أوكراني    البرادعي: هل نستمر في تدمير أنفسنا لصالح الإرهاب؟    التعذيب أو الاغتيال.. سلاح سفاح العسكر لقتل الرافضين للانقلاب    «حنفي» يطلب قاعدة بيانات للمواطنين لمنع تسرب الدعم إلي غير مستحقيه    مميش: 50 سفينة عبرت قناة السويس اليوم بحمولة مليونين و 500 ألف طن    المحامى المتهم بممارسة الشذوذ أمام النيابة: "بدل ما تحبسونى عالجونى"    «الزراعة» تعلن الطوارئ استعداداً لعيد الأضحي    الأعضاء العرب فى أوبك يستعدون لأسعار ضعيفة للنفط حتى نهاية العام    أحمد فتحي: نجاح تياترو مصر في مواسمه السابقة يضعنا في تحد كبير    سالم عبد الجليل: «الراجل اللي بيتجوز وفي نيته ألا يدفع مهرًا زاني» (فيديو)    تصفيةإرهابيين متهمين في 34 قضية عنف بعد تبادل إطلاق النار مع أمن الفيوم    «الأرصاد»: طقس معتدل على السواحل الشمالية.. غدًا    أسامة الأزهري: ديننا قائم في جوهره ومقاصده على إحياء الإنسانية    بالفيديو.. الإفتاء توضح لفظ ظهار الرجل لزوجته لا يقع فى «حالة واحدة»    خطباء كفرالشيخ: إلقاء القمامة فى الشوارع يخالف وصايا الرسول    «صحة القليوبية»: 17 مليون جنيه لشراء أجهزة ومستلزمات طبية بالمستشفيات    وزير الأوقاف: الإسلام دين الأمن والأمان.. والجماعات الإرهابية «الضالة» تشوه صورته    الإفتاء تنتهي من تدريب علماء تايلاند على مهارات الإفتاء    دراسة: 55 ساعة عمل أسبوعيا قد يؤدى للسكتة الدماغية    صور وفيديو.. ثوار كفر الشيخ وبني سويف ينتفضون في "الثورة ..أمل الفقراء"    دراسة: الإفراط فى تناول مضادات الأكسدة يضر بالصحة    الصحة توافق على "كيوريفو" لعلاج فيروس سى    وفاة مسن بالطاعون في ولاية يوتا الأمريكية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

اهمية الكالسيوم وخطورة النقص والزيادة
نشر في البداية الجديدة يوم 28 - 12 - 2013


تأثير زيادة أو نقص الكالسيوم :
لا توجد دلائل قاطعة على تأثير زيادة الكالسيوم الضارة عموما وجد عند زيادة الكالسيوم في الأطفال من 5 – 8 شهور يعاني الطفل من فقدان الشهية والهزال والقيء والإمساك والترهل في العضلات ويرتفع مستوى الكالسيوم في الدم والبول وقد يرتفع الكولسترول في الدم وضغط الدم وقد يحدث تكلس في القلب والكلى ، ويحدث ذلك نتيجة زيادة نسبة امتصاص الكالسيوم ونتيجة المبالغة في تعاطي فيتامين د .
كذلك قد تظهر اعراض نقص الكالسيوم مع نقص فيتامين د حيث أن فيتامين د لازم لميتابوليزم الكالسيوم يؤدي نقص هذه العناصر الغذائية إلى وقف النمو والكساح عند الاطفال ولين العظام للشخص البالغ .
ايضا تؤدي إلى عدم القدرة على ترسيب الفسفور والكالسيوم في نسيج العظام كما يؤدي ايضا لضمور العظام وهي عدم قدرة نسيج العظام على النمو الطبيعي مما يؤدي إلى نقص نسبة العظام الطبيعية .
القيمة الغذائية للكالسيوم :
بعد امتصاص الكالسيوم خلال جدر الأمعاء الدقيقة يحدث له انتفال إلى بلازما الدم وهناك ينطلق الكالسيوم من صور حرة إلى السوائل ويمر خلال أنسجة الجسم . تبدأ الخلايا عند ذلك في استخدام الكالسيوم في احتياجات النمو والاحتياجات الوظيفية الأخرى وعموما يستخدم معظم الكالسيوم الممتص في الجسم لتكلس العظام وإعطاءها الصلابة والقوة .
تخزين الكالسيوم :
تعتبر العظام هي مخزن الكالسيوم عندما تكون كمية الكالسيوم الداخلية للجسم من حيث مستوى الكالسيوم في الجسم كافية وطبيعة فإن الجسم يخزن الكالسيوم الزائد عنه في مخازن ابرية الشكل في أطراف العظام ويسهل سحب الكالسيوم من هذه المخازن عند احتياج الجسم .
مشاكل امتصاص الكالسيوم :
تآكل العظام :
1- هذا يحدث في السيدات متوسطات العمر عندما تنخفض كثافة وتركيز العظام في الهيكل العظمي ويقد يعزي ذلك إلى التكسير الزائد في العظام بمعدل يجعل تركيز العظام يقل 40% عن المعدل الطبيعي .
وهذا ينبع من تناول كميات من الكالسيوم أقل من المعدل الطبيعي ولفترات طويلة أو إلى عدم القدرة على امتصاص الكالسيوم بالمعدل الطبيعي ولفترات طويلة أو لإفراز الكالسيوم خارج الجسم بكميات كبيرة .
2- لين العظام :
وهو يحدث عند اختزال المحتوى من هذا المعدن في العظام ولكن ليس في كمية العظام ذاتها . ويحدث هذا المرض للسيدات اللاتي يعشن في مناطق بعيدة عن الشمس للسيدات اللاتي يتناولن كميات منخفضة من الكالسيوم .
3- زيادة الكالسيوم :
يحدث ذلك في الأطفال نتيجة إلى تعاطي كميات متزايدة من فيتامين د أ وجبات تحتوي على نسب عالية من الفسفور للكالسيوم وهذه يمكن القضاء عليها بتناول كميات أقل من فيتامين د أو الكالسيوم .
نسبة الكالسيوم في الدم :
1. حوالي 47% من الكالسيوم متحد مع البروتين وخصوصا الألبيومين .
2. حوالي 7% من الكالسيوم متحد مع أحماض عضوية .
3. حوالي 46% من الكالسيوم في صورة أيونات حرة .
وبالنسبة للكالسيوم يمكن ان يعطى بالوريد بالتنقيط امبول كالسيوم جلوكنات 10مجم على محلول ملح ويعطى بالتنقيط بالوريد فى حالة التشنجات بسبب نقص الكالسيوم
اعطاء الكالسيوم مباشرة دون تخفيفه بمحلول ملح ممكن ان يسكت القلب فى حالة انقباض وتحدث الوفاة
فى حال اعطائه مخفف وتسرب كميات من الملحول خارج الوريد تسبب حرق كيماوى
المصادر الغذائية للكالسيوم :
اللبن ومنتجاته يعتبر أحسن المصادر الغذائية للكالسيوم ، كذلك الخضراوات الورقية الخضراء مصادر جيدة للكالسيوم وتعتبر البقول وبعض القواقع البحرية مصدر متوسطا ، أما اللحوم والحبوب فهي أقل في محتواها من الكالسيوم ، ولكن من الصعب أن يحصل الفرد على احتياجاته من الكالسيوم دون تناول الحليب ومنتجاته .
حيث أن كوب الحليب يمدنا بحوالي 288 – 300 ملجم كالسيوم ويعتبر كوب اللبن إلى جانب بعض الخضراوات الورقية الخضراء في الغذاء مصدر كاف يمدنا بما يوازي احتياجات الشخص البالغ يوميا من الكالسيوم ، واللبن منزوع الدهن يعتبر أكفأ من اللبن الكامل للدهن كمصدر للكالسيوم ، وتحتوي الخضراوات الورقية الخالية من الأوكساليك ، على تركيزات عالية من الكالسيوم ، ووجود الخضراوات يسهل امتصاص الكالسيوم في الأمعاء .
وفول الصويا مصدر عالي للكالسيوم ويليه باقي البقول .
وهناك عدد من مصادر الكالسيوم الأقوى مثل أملاح الكالسيوم وجلوكنات الكالسيوم ولاكتات الكالسيوم وسترات الكالسيوم وهي هامة جدا في الأوقات التي تزداد الحاجة فيها إلى الكالسيوم مثل فترات الحمل والرضاعة .

* الاحتياجات الغذائية من الكالسيوم :
اقترحت منظمة الأغذية والزراعة ( fao ) الاحتياجات الغذائية من الكالسيوم وكذلك هيئة الصحة العالمية ( who ) أوصت بالاحتياجات من الكالسيوم بالنسبة للرضع ، وجد أن الأطفال المعتمدين على الرضاعة الطبيعية يحصلوا على 60 ملجم كالسيوم / كجم من وزن الجسم ويستفيد الجسم من 3 / 2 هذه الكمية وهذا يعتبر كاف بالنسبة لاحتياجاتهم .
بينما الأطفال المعتمدين على اللبن الصناعي فيحتوي على حوالي 25% 30% من ال 170ملجم / 100جم من وزن الجسم حسب تركيب لبن البقر المستعمل في غذائهم وأيضا يمدهم باحتياجاتهم من الكالسيوم .
الأطفال بعد سنتين وحتى 10 سنوات يحتاجون يوميا 800 ملجم كالسيوم في وجباتهم الغذائية ، حيث يحدث امتصاص 40 50% من هذه الكمية .
في حالة النمو السريع للعظام يحتاج الطفل 400ملجم كالسيوم في اليوم يحصل عليه من 1200ملجم كالسيوم من الوجبات ، والشخص البالغ على افتراض أن 40% من الكالسيوم الداخل للجسم يتم امتصاصه ، فإن دخول الجسم 800 ملجم كالسيوم لليوم سوف يغطي للشخص البالغ احتياجاته .
ويزداد الاحتياج للكالسيوم أثناء الحمل والرضاعة .
وبالنسبة للشخص المسن لا توجد أي اقتراحات بشأن زيادة احتياج الكالسيوم أثناء العمر المتقدم ولكن المفترض الا تنخفض كمية الكالسيوم الداخل على للشخص المسن عن 800 ملجم / اليوم .
مقارنة بين احتياجات الفرد من الكالسيوم حيث التوصيات العالمية والإنجليزية والكندية
جدول رقم ( 4 )
المرحلة
العمر
fao / who
ملجم / يوم
إنجلترا *
ملجم / يوم
كندا * *
ملجم / يوم
الطفل
7 – 12 شهر
500 – 600
600
500
1 – 10 سنة
600 – 700
700
500
الذكر
16 – 19 سنة
500 - 600
500
12300
شخص بالغ
400 – 500
500
800
الأنثى
16 – 19 سنة
500 – 600
600
1000
شخص بالغ
400 – 500
500
700
حامل
1000 – 1200
1200
1200
مرضع
1000 – 1200
1200
1200
* بيانات مستخرجة من قسم الصحة والأمن الاجتماعي بإنجلترا تقرير عن الصحة العامة .
* بيانات من القياسات الغذائية في كندا بحث عن التغذية رقم 6 صفحة 1 مارس 1964م .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.