القائم بأعمال رئيس جامعة بنها خلال حواره ل«روزاليوسف»: طفرة فى الاعتماد والجودة.. ونلبى احتياجات المجتمع محلياً ودولياً    تركة مبارك ومرسي.. «مقلب حرامية» ووكر للمدمنين    «السعيد»: انتهاء تطوير21 محطة و74 مزلقانًا بالسكة الحديد    مصر للطيران تبدأ الجسر الجوي إلي جدة .. والصحة تنتهي من تجهيز عياداتها    «الوزراء»: لا ضرائب على العاملين في الخارج والوقود متوافر    الغربية تواصل «حلوة يابلدى» وتقرر رصف امتداد «الاستاد»    38 جنيها لكيلو الخراف الحية.. و55 للمذبوح.. و40 للمجمدة    جمعة : تحويل 11 ألف متر من أملاك الأوقاف باليونان لمزار سياحي    عشرات المفقودين ومحو قرية بأكملها و60 هزة ارتدادية تثير الفزع    أبو الغيط يتلقى رسالة من الرئيس الصومالي حول دور الجامعة في دعم بلاده    أردوغان يستقبل بايدن في أنقرة    كي مون منزعج من إطلاق كوريا الشمالية صاروخاً باليستياً    الزمالك يرفع الإيقاف عن شيكابالا ويكتفي بالغرامة    أسامة عرابي: كان بإمكاننا الفوز ولكن الحظ لم يحالفنا    بالصور.. جامعة القناة تفوز بكأس وزير التعليم العالي لكرة القدم    حسام غالي يقرر الإعتزال دوليا    بيل يحلم بالتتويج الأوروبي في«كارديف»    "الإنتاج الثقافي" يضع اللمسات الأخيرة لبرنامج سبتمبر (صور)    داعية سلفي يصدر فتوى عن دعارة الروبوتات    حملات مفاجئة من الرقابة الإدارية علي مراكز علاج فيروس «سي»    التعليم: نحتاج إلى 155 ألف فصل لحل مشكلة كثافة الطلاب    «مرتضى منصور» يلتقى بعضو المكتب الفنى لمحكمة النقض لبحث مصير بطلان عضوية نجله    اللجنة المشرفة على انتخابات نقابة الصحفيين بالإسكندرية تغلق باب الترشح    تراجع شبه جماعي للأسهم الخليجية متأثرة بإنخفاض أسعار النفط    صحيفة إسبانية تؤكد رفض ألاركون لاعب ريال مدريد عرض يوفنتوس لضمه    نصف مباريات المرحلة الثانية من الدوري الجزائري تلعب دون جمهور    مصرع شخصين وإصابة 8 في حادث سيارة بكفر الشيخ    السفارة المصرية بروما تتابع التحقيقات في حادث الإعتداء على 4 مصريين    أردوغان يطالب الولايات المتحدة بحبس «جولن» احتياطيًا    إزالة الألغام تمثل عائق أمام تقدم القوات العراقية في "القيارة"    الآن.. ملحق سيارات «المصري اليوم» بصيغة «pdf»    ضبط شخصين لإتجارهما في النقد الأجنبي بالشرقية    ضبط 1366 مخالفة مرورية في حملة أمنية بالشرقية    إطلاق تطبيق إلكتروني لمتابعة «رمي الجمرات» فى السعودية    حبس 2 بتهمة قتل تاجر غلال وإلقاء جثته في النيل بسوهاج    مرتضى: قائمة الزمالك ستكتمل بحمودي ورفعت.. و5 مليون يورو لرحيل فتحي    تعرف علي صاحبة أغلى وجه وأعلي أجر بالعالم    «الضاهر» يجمع حسن يوسف ب«لبنى عبد العزيز»    وزير الثقافة يزور نادية لطفي بمستشفى القصر العيني    أصالة: الرباعي لا يعرف الزي العسكري الإسرائيلي    «اليسا» تشوق جمهورها ببوستر البومها الجديد    الخارجية الفلسطينية تطالب أمريكا بمنع حملة جنسيتها من اقتحام الأقصى    بالصور.. مطروح تحتفل بعيدها القومي    طريقة تحضير الفراولة المحشوة بالموز والكريمة    سكاي نيوز: اسكتلندا تقر الحجاب زيا اختياريا للشرطيات المسلمات    شيخ الأزهر والمفتى يغادران إلى الشيشان    تفاصيل محاولة ذبح أمين شرطة أمام كنيسة العذراء    البنك الدولي يتولى رسميًا ملف سد النهضة    شيراز تطرح "قمرة" على "يوتيوب" قبل القنوات الفضائية    نزلاء «تُرب» الغفير والمجاورين.. أحياء في أحضان الموتى    غدا..طقس حار على الوجه البحري والقاهرة..شديد الحرارة على جنوب الصعيد    50% من المشروبات الغازية تحتوي على نسبة عالية من السكر    دراسة: اضطرابات النوم تزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية    انخفاض وفيات النوبات القلبية في بريطانيا لاكثر من 70%    المفتي: من يؤذون الحجيج بأقوال وأفعال مفسدون وضالون    السحلية فى غرفة النوم "رسالة للمرأة المتزوجة"    الإفتاء: لا يجوز للمعتدة من وفاة أن تخرج للحج    البحرين تُطلق برنامج "تلاوة" لمعلمي التربية الإسلامية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





اهمية الكالسيوم وخطورة النقص والزيادة
نشر في البداية الجديدة يوم 28 - 12 - 2013


تأثير زيادة أو نقص الكالسيوم :
لا توجد دلائل قاطعة على تأثير زيادة الكالسيوم الضارة عموما وجد عند زيادة الكالسيوم في الأطفال من 5 – 8 شهور يعاني الطفل من فقدان الشهية والهزال والقيء والإمساك والترهل في العضلات ويرتفع مستوى الكالسيوم في الدم والبول وقد يرتفع الكولسترول في الدم وضغط الدم وقد يحدث تكلس في القلب والكلى ، ويحدث ذلك نتيجة زيادة نسبة امتصاص الكالسيوم ونتيجة المبالغة في تعاطي فيتامين د .
كذلك قد تظهر اعراض نقص الكالسيوم مع نقص فيتامين د حيث أن فيتامين د لازم لميتابوليزم الكالسيوم يؤدي نقص هذه العناصر الغذائية إلى وقف النمو والكساح عند الاطفال ولين العظام للشخص البالغ .
ايضا تؤدي إلى عدم القدرة على ترسيب الفسفور والكالسيوم في نسيج العظام كما يؤدي ايضا لضمور العظام وهي عدم قدرة نسيج العظام على النمو الطبيعي مما يؤدي إلى نقص نسبة العظام الطبيعية .
القيمة الغذائية للكالسيوم :
بعد امتصاص الكالسيوم خلال جدر الأمعاء الدقيقة يحدث له انتفال إلى بلازما الدم وهناك ينطلق الكالسيوم من صور حرة إلى السوائل ويمر خلال أنسجة الجسم . تبدأ الخلايا عند ذلك في استخدام الكالسيوم في احتياجات النمو والاحتياجات الوظيفية الأخرى وعموما يستخدم معظم الكالسيوم الممتص في الجسم لتكلس العظام وإعطاءها الصلابة والقوة .
تخزين الكالسيوم :
تعتبر العظام هي مخزن الكالسيوم عندما تكون كمية الكالسيوم الداخلية للجسم من حيث مستوى الكالسيوم في الجسم كافية وطبيعة فإن الجسم يخزن الكالسيوم الزائد عنه في مخازن ابرية الشكل في أطراف العظام ويسهل سحب الكالسيوم من هذه المخازن عند احتياج الجسم .
مشاكل امتصاص الكالسيوم :
تآكل العظام :
1- هذا يحدث في السيدات متوسطات العمر عندما تنخفض كثافة وتركيز العظام في الهيكل العظمي ويقد يعزي ذلك إلى التكسير الزائد في العظام بمعدل يجعل تركيز العظام يقل 40% عن المعدل الطبيعي .
وهذا ينبع من تناول كميات من الكالسيوم أقل من المعدل الطبيعي ولفترات طويلة أو إلى عدم القدرة على امتصاص الكالسيوم بالمعدل الطبيعي ولفترات طويلة أو لإفراز الكالسيوم خارج الجسم بكميات كبيرة .
2- لين العظام :
وهو يحدث عند اختزال المحتوى من هذا المعدن في العظام ولكن ليس في كمية العظام ذاتها . ويحدث هذا المرض للسيدات اللاتي يعشن في مناطق بعيدة عن الشمس للسيدات اللاتي يتناولن كميات منخفضة من الكالسيوم .
3- زيادة الكالسيوم :
يحدث ذلك في الأطفال نتيجة إلى تعاطي كميات متزايدة من فيتامين د أ وجبات تحتوي على نسب عالية من الفسفور للكالسيوم وهذه يمكن القضاء عليها بتناول كميات أقل من فيتامين د أو الكالسيوم .
نسبة الكالسيوم في الدم :
1. حوالي 47% من الكالسيوم متحد مع البروتين وخصوصا الألبيومين .
2. حوالي 7% من الكالسيوم متحد مع أحماض عضوية .
3. حوالي 46% من الكالسيوم في صورة أيونات حرة .
وبالنسبة للكالسيوم يمكن ان يعطى بالوريد بالتنقيط امبول كالسيوم جلوكنات 10مجم على محلول ملح ويعطى بالتنقيط بالوريد فى حالة التشنجات بسبب نقص الكالسيوم
اعطاء الكالسيوم مباشرة دون تخفيفه بمحلول ملح ممكن ان يسكت القلب فى حالة انقباض وتحدث الوفاة
فى حال اعطائه مخفف وتسرب كميات من الملحول خارج الوريد تسبب حرق كيماوى
المصادر الغذائية للكالسيوم :
اللبن ومنتجاته يعتبر أحسن المصادر الغذائية للكالسيوم ، كذلك الخضراوات الورقية الخضراء مصادر جيدة للكالسيوم وتعتبر البقول وبعض القواقع البحرية مصدر متوسطا ، أما اللحوم والحبوب فهي أقل في محتواها من الكالسيوم ، ولكن من الصعب أن يحصل الفرد على احتياجاته من الكالسيوم دون تناول الحليب ومنتجاته .
حيث أن كوب الحليب يمدنا بحوالي 288 – 300 ملجم كالسيوم ويعتبر كوب اللبن إلى جانب بعض الخضراوات الورقية الخضراء في الغذاء مصدر كاف يمدنا بما يوازي احتياجات الشخص البالغ يوميا من الكالسيوم ، واللبن منزوع الدهن يعتبر أكفأ من اللبن الكامل للدهن كمصدر للكالسيوم ، وتحتوي الخضراوات الورقية الخالية من الأوكساليك ، على تركيزات عالية من الكالسيوم ، ووجود الخضراوات يسهل امتصاص الكالسيوم في الأمعاء .
وفول الصويا مصدر عالي للكالسيوم ويليه باقي البقول .
وهناك عدد من مصادر الكالسيوم الأقوى مثل أملاح الكالسيوم وجلوكنات الكالسيوم ولاكتات الكالسيوم وسترات الكالسيوم وهي هامة جدا في الأوقات التي تزداد الحاجة فيها إلى الكالسيوم مثل فترات الحمل والرضاعة .

* الاحتياجات الغذائية من الكالسيوم :
اقترحت منظمة الأغذية والزراعة ( fao ) الاحتياجات الغذائية من الكالسيوم وكذلك هيئة الصحة العالمية ( who ) أوصت بالاحتياجات من الكالسيوم بالنسبة للرضع ، وجد أن الأطفال المعتمدين على الرضاعة الطبيعية يحصلوا على 60 ملجم كالسيوم / كجم من وزن الجسم ويستفيد الجسم من 3 / 2 هذه الكمية وهذا يعتبر كاف بالنسبة لاحتياجاتهم .
بينما الأطفال المعتمدين على اللبن الصناعي فيحتوي على حوالي 25% 30% من ال 170ملجم / 100جم من وزن الجسم حسب تركيب لبن البقر المستعمل في غذائهم وأيضا يمدهم باحتياجاتهم من الكالسيوم .
الأطفال بعد سنتين وحتى 10 سنوات يحتاجون يوميا 800 ملجم كالسيوم في وجباتهم الغذائية ، حيث يحدث امتصاص 40 50% من هذه الكمية .
في حالة النمو السريع للعظام يحتاج الطفل 400ملجم كالسيوم في اليوم يحصل عليه من 1200ملجم كالسيوم من الوجبات ، والشخص البالغ على افتراض أن 40% من الكالسيوم الداخل للجسم يتم امتصاصه ، فإن دخول الجسم 800 ملجم كالسيوم لليوم سوف يغطي للشخص البالغ احتياجاته .
ويزداد الاحتياج للكالسيوم أثناء الحمل والرضاعة .
وبالنسبة للشخص المسن لا توجد أي اقتراحات بشأن زيادة احتياج الكالسيوم أثناء العمر المتقدم ولكن المفترض الا تنخفض كمية الكالسيوم الداخل على للشخص المسن عن 800 ملجم / اليوم .
مقارنة بين احتياجات الفرد من الكالسيوم حيث التوصيات العالمية والإنجليزية والكندية
جدول رقم ( 4 )
المرحلة
العمر
fao / who
ملجم / يوم
إنجلترا *
ملجم / يوم
كندا * *
ملجم / يوم
الطفل
7 – 12 شهر
500 – 600
600
500
1 – 10 سنة
600 – 700
700
500
الذكر
16 – 19 سنة
500 - 600
500
12300
شخص بالغ
400 – 500
500
800
الأنثى
16 – 19 سنة
500 – 600
600
1000
شخص بالغ
400 – 500
500
700
حامل
1000 – 1200
1200
1200
مرضع
1000 – 1200
1200
1200
* بيانات مستخرجة من قسم الصحة والأمن الاجتماعي بإنجلترا تقرير عن الصحة العامة .
* بيانات من القياسات الغذائية في كندا بحث عن التغذية رقم 6 صفحة 1 مارس 1964م .


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.