الكوليسترول هو مادة دهنية ينتجها الكبد. أجسامنا تحتاج إلى الكوليسترول ، ولكن في الوقت نفسه فإن زيادة نسبة الكولسترول الضار (المعروف علمياً بldl) إلى الكوليسترول الجيد (hdl) قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو حتى التعرض للنوبات القلبية. بالتأكيد فإن هنالك العديد من العقاقير الطبية التي توصف لتقليل الكوليسترول في الدم ولكن في الوقت ذاته فإن هنالك العديد من العلاجات المنزلية والأغذية التي تفيد جداً في إنقاص الكوليسترول الضار، والتي سنحاول أن نلقي الضوء عليها في هذا المقال لعلّكم تجدون فيه الشفاء.. الخطوة الأولى: إذا كنتَ تعاني من زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.. عليك بالآتي في علاج الكوليسترول : 1- اضبط مصادر الكوليسترول في غذائك : cholestrol-rich food اجعل حدك الأعلى من الكوليسترول 300 ملغم يومياً، أو 200 ملغم إذا كنت تعاني من مرض القلب. يمكنك التحكم بكميات الكوليسترول التي تتناولها وذلك بتقنين تناولك لمصادره الغنية، وبالتقنين هنا لا نعني الحرمان، وإنما تحديد الكميات لا أكثر. أكثر الأغذية المعروفة باحتوائها على الكوليسترول هي: صفار البيض، اللحوم الحمراء و منتجات الحليب كامل الدسم بالإضافة إلى الزبدة والدهون المشبعة. 2- مارس التمارين الرياضية بانتظام: بالتأكيد فإن ممارسة التمارين الرياضية مهمة جداً للجميع، ولكن أكثر من ينصحهم الأطباء بها -إلى جانب من يعانون من البدانة- هم مرضى القلب وارتفاع الكوليسترول. وتشير الدراسات إلى أن تخفيض 2.5 إلى 4.5 كجم من وزن الجسم يفيد في زيادة الكووليسترول الجيد في الدم على حساب الكوليسترول الضار. 3- اشرب الماء فالماء مفيد في علاج الكوليسترول : يقال أن شرب 8-10 اكواب يومياً من الماء يفيد في تقليل الكوليسترول لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول. 4- أكثر من تناول الخضروات والفاكهة فهي تساعد في علاج الكوليسترول: الخضر والفاكهة الغنية بالألياف مفيدة جداً في تقليل الكوليسترول. تناول 5 حصص على الأقل من الخضروات والفاكهة يومياً. 5- تناول الحبوب الكاملة: whole grains الأغذية المصنعة من الحبوب الكاملة تعتبر غنية بالألياف لذا فهي تحافظ على صحة القلب وتقلل من الكوليسترول (تزيد من نسبة الكوليسترول الجيد وتحافظ على معدلات الكوليسترول الضار). حاول استبدال الخبز العادي بالمصنوع من القمح الكامل، الأرز الأبيض بالأرز البني، الدقيق الأبيض بالأسمر. كذلك يعتبر الشوفان أيضاً خياراً ممتازاً إذا كنت تعاني من زيادة الكوليسترول فهو أحد أهم مصادر الألياف الذائبة، والتي تعد من أفضل المواد التي تساعد على تقليل الكوليسترول. 6- أكثر من تناول الأسماك مفيد جداً في علاج الكوليسترول: حاول أن تتناول 2-3 حصص من الأسماك كل أسبوع إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول. بعض الأسماك مثل سمك القد، والتونة والهاليبوت تحتوي على نسب أقل من إجمالي الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول عن تلك المتواجدة في اللجوم الحمراء. وكذلك فإن أسماك السلمون والماكريل غنية بأحماض أوميغا-3 والتي تحافظ على صحة القلب وتقلل من الكوليسترول. 7- أوقف التدخين في علاج ارتفاع الكوليسترول: التدخين مشكلة كبيرة في حالة ارتفاع الكوليسترول فهو قد يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية. ولا يتوقف الأمر على من يعانون من ارتفاع الكوليسترول بل حتى ذوي الكوليسترول المنخفض يكونون عرضة لهذه المشاكل إذا كانوا من المدخنين. الخطوة الثانية: أفضل الأطعمة الموصى بها لعلاج ارتفاع الكوليسترول: 1. المكسرات: nuts الجوز واللوز من أفضل الخيارات لتقليل الكوليسترول، فالمكسرات عموماً غنية بالأحماض الدهنية العديدة غير المشبعة والتي تقي من أمراض القلب وتقلل الكوليسترول. يفضل تناول مقدار قبضة يد يومياً من هذه المكسرات إلى جانب البندق والفستق والفول السوداني. ولكن لا تنس أن المكسرات غنية بالسعرات الحرارية لذا حاول ألا تفرط في تناولها. 2. زيت الزيتون: علاج الكوليسترول بزيت الزيتون استبدل جميع الدهون التي تستخدمها في طعامك بزيت الزيتون فهو غني بمضادات الأكسدة التي تقي من مرض القلب وتساعد في خفض الكوليسترول. 3. الشاي الأخضر: greentea أيضاً يحتوي على مضادات الأكسدة وتحديداً الثيامين، والذي يفيد في تقليل الكوليسترول. ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أن تناول أكثر من كوبين من الشاي الأخضر في اليوم الواحد قد يكون له آثار جانبية ضارة. 4. البرقوق: prunes يعتبر البرقوق غنياً بالبوتاسيوم والماغنيسيوم وفيتامينات c و a و b1 و b2 وهو معروف بكونه منقياً للدم ومضاداً للأكسدة، لذا فإن التناول المنتظم لهذه الفاكهة يفيد كثيراً في علاج الكوليسترول المرتفع وكذلك في تنظيم عملية الأيض. 5. العنب: grapes يعتبر العنب مخزناً للمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ولذا فإن تناول العنب (سواء الأحمر منه أو الأخضر) فعال في الحفاظ على معدلات الكوليسترول الجيد وتقليل الكوليسترول الضار. 6. حبوب الصويا: index الصويا تساعد في منع تكون الجلطات وتراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية، وهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون لذا فهي تفيد في علاج ارتفاع الكوليسترول. يمكن تناول الصويا على شكل حبوب أو الاستفادة من مصادرها الأخرى كحليب الصويا أو التوفو أو دقيق الصويا. 7. الثوم: garlic يعتبر الثوم أفضل العلاجات المنزلية على الإطلاق في علاج الكوليسترول، الاستخدام المنتظم للثوم يفيد في تكسير الكوليسترول ويقي من تصلب الشرايين. يمكنك إدخال الثوم لنظامك الغذائي أو تناول 2-3 حبات من الثوم على الريق مع كوب من الماء (يفضل مضغ بضع حبات من بذور الكزبرة بعدها لتتخلص من رائحة الفم الكريهة، أو يمكنك الرجوع إلى مقالنا عن علاج رائحة الفم الكريهة) يتوفر الثوم كذلك على هيئة مسحوق أو كبسولات في الصيدليات يمكنك تناولها حسب الجرعة التي يدلك عليها الطبيب أو الصيدلي. ومن أفضل وصفات الثوم المخفضة للكوليسترول هي بغلي فص ثوم في كوب من الحليب ثم تناول المزيج بعدما يبرد، فالمداومة على هذه الوصفة لبضعة أيام يفيد في خفض الكوليسترول وحتى في تخفيف آلام القلب. 8. اللبن الرائب (الزبادي): yogurrt يعتبر الزبادي خياراً ممتازاً إذا كنت ممن يعانون من زيادة الكوليسترول، فهو غني بالمعادن والفيتامينات ويفيد في تقليل الكوليسترول. وكقاعدة عامة فإن الخمائر كاللبن الخاثر والزبادي تحوي نسباً أقل من الدهون، والسعرات الحرارية عن الحليب العادي، لذا فهي أفضل خيار لمرضى الكوليسترول. 9. خل التفاح: apple cider vinegar من أفضل العلاجات لمرضى الكوليسترول، وكثيرون يعتمدون عليه تماماً ك علاج الكوليسترول. ببساطة امزج ملعقة صغيرة من خل التفاح في كوب من الماء وتناول هذا المزيج 2-3 مرات يومياً مع الوجبات كوسيلة سريعة لخفض نسبة الكوليسترول في دمك. يمكنك زيادة جرعة خل التفاح تدريجياً بعد أن تعتاد على طعم المزيج. كذلك يمكن مزج 10-12 ملعقة كبيرة من عصير التفاح مع 5-6 ملاعق كبيرة من خل التفاح وتناول المزيج يومياً ك علاج الكوليسترول. 10. القِرفة تساعد في تخفيض و علاج الكوليسترول: cinnamon معروفة بقدرتها الفعالة في خفض و علاج الكوليسترول، ويمكنك إضافتها إلى حبوب الإفطار على هيئة مسحوق أو تناول شاي القرفة الدافيء المحلى بالعسل على الريق أو حتى خلال اليوم. 11. الكزبرة: coriander حبوب الكزبرة جيدة في علاج الكوليسترول، ويمكن الاستفادة من فوائدها وذلك بغلي ملعقتي طعام كبيرتين في كوب من الماء وتناول هذا المشروب 3 مرات يومياً.
