أسعار الذهب تتراجع بعد تقليص المركزي الأمريكي السياسة النقدية    خالد عبدالغفار: الصحة الإنجابية تؤثر على المستويين الاجتماعي والاقتصادي    وسائل إعلام إسرائيلية: انفجار سيارة جنوب شرق تل أبيب وإصابة شخصين    حدث ليلا.. أزمة غير مسبوقة تضرب إسرائيل وفيديو مخيف ل«السنوار»    البيت الأبيض: بايدن يوقع مع زيلينسكى اتفاقا أمنيا خلال قمة مجموعة الدول السبع    بعد قليل، محاكمة مرتضى منصور بتهمة سب وقذف محمود الخطيب    بيراميدز يتخذ قرارًا مفاجئًا تجاه رمضان صبحي بعد أزمة المنشطات    تحذيرات من موجة حارة شديدة: إرشادات ونصائح لمواجهة الطقس    بدء تشغيل قطار رقم 1946 «القاهرة – أسوان» الإضافي.. اعرف جدول المواعيد    جنايات المنصورة تستأنف محاكمة تاحر سيارات قتل شابا للنطق بالحكم    محمد إمام يحقق 572 ألف جنيه إيرادات في أول أيام عرض «اللعب مع العيال»    "الله أكبر كبيرا.. صدق وعده ونصر عبده".. أشهر صيغ تكبيرات عيد الأضحى    فطيرة اللحمة الاقتصادية اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة    30 دقيقة تأخر في حركة القطارات على خط «القاهرة - الإسكندرية».. الخميس 13 يونيو 2024    قائمة مصاريف المدارس الحكومية 2024 - 2025 لجميع مراحل التعليم الأساسي    حريق هائل يلتهم مصفاة نفط على طريق أربيل بالعراق    موعد مباراة الأهلي المقبلة أمام فاركو في الدوري المصري والقناة الناقلة    انتعاش تجارة الأضاحي في مصر ينعش ركود الأسوق    القيادة المركزية الأمريكية تعلن عن تدمير ثلاث منصات لإطلاق صواريخ كروز للحوثيين في اليمن    حجاج القرعة: الخدمات المتميزة المقدمة لنا.. تؤكد انحياز الرئيس السيسي للمواطن البسيط    البرازيل تنهي استعداداتها لكوبا 2024 بالتعادل مع أمريكا    حظك اليوم برج الأسد الخميس 13-6-2024 مهنيا وعاطفيا    لأول مرة.. هشام عاشور يكشف سبب انفصاله عن نيللي كريم: «هتفضل حبيبتي»    محمد ياسين يكتب: شرخ الهضبة    يورو 2024| أغلى لاعب في كل منتخب ببطولة الأمم الأوروبية    حامد عز الدين يكتب: لا عذاب ولا ثواب بلا حساب!    تراجع جديد.. أسعار الفراخ والبيض في الشرقية اليوم الخميس 13 يونيو 2024    أول تعليق من مغني الراب.. «باتيستويا » يرد على اتهامات «سفاح التجمع» (فيديو)    «اللعيبة مش مرتاحة وصلاح أقوى من حسام حسن».. نجم الزمالك السابق يكشف مفاجأة داخل المنتخب    «طفشته عشان بيعكنن على الأهلاوية».. محمد عبد الوهاب يكشف سرا خطيرا بشأن نجم الزمالك    عقوبات صارمة.. ما مصير أصحاب تأشيرات الحج غير النظامية؟    عيد الأضحى 2024.. هل يجوز التوكيل في ذبح الأضحية؟    في موسم الامتحانات| 7 وصايا لتغذية طلاب الثانوية العامة    طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف أحمد الشناوي.. طريقة عمل اللحم المُبهر بالأرز    التليفزيون هذا المساء.. الأرصاد تحذر: الخميس والجمعة والسبت ذروة الموجة الحارة    محمد عبد الجليل: أتمنى أن يتعاقد الأهلي مع هذا اللاعب    هل يقبل حج محتكرى السلع؟ عالمة أزهرية تفجر مفاجأة    أبرزها المكملات.. 4 أشياء تزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان    بنك "بريكس" فى مصر    24 صورة من عقد قران الفنانة سلمى أبو ضيف وعريسها    التعليم العالى المصرى.. بين الإتاحة والازدواجية (2)    لماذا امتنعت مصر عن شراء القمح الروسي في مناقصتين متتاليتين؟    حازم عمر ل«الشاهد»: 25 يناير كانت متوقعة وكنت أميل إلى التسليم الهادئ للسلطة    محمد الباز ل«كل الزوايا»: هناك خلل في متابعة بالتغيير الحكومي بالذهنية العامة وليس الإعلام فقط    .. وشهد شاهد من أهلها «الشيخ الغزالي»    هاني سري الدين: تنسيقية شباب الأحزاب عمل مؤسسي جامع وتتميز بالتنوع    مؤتمر نصف الكرة الجنوبي يواصل اجتماعته لليوم الثاني    الأعلى للإعلام: تقنين أوضاع المنصات الرقمية والفضائية المشفرة وفقاً للمعايير الدولية    ما بين هدنة دائمة ورفع حصار.. ما هي تعديلات حماس على مقترح صفقة الأسرى؟    فلسطين تعرب عن تعازيها ومواساتها لدولة الكويت الشقيقة في ضحايا حريق المنقف    بعد ارتفاعه في 9 بنوك.. سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الخميس 13 يونيو 2024    الداخلية تكشف حقيقة تعدي جزار على شخص في الهرم وإصابته    اليوم.. النطق بالحكم على 16 متهمًا لاتهامهم بتهريب المهاجرين إلى أمريكا    انتشال جثمان طفل غرق في ترعة بالمنيا    مدحت صالح يمتع حضور حفل صوت السينما بمجموعة من أغانى الأفلام الكلاسيكية    أستاذ تراث: "العيد فى مصر حاجة تانية وتراثنا ظاهر فى عاداتنا وتقاليدنا"    «رئيس الأركان» يشهد المرحلة الرئيسية ل«مشروع مراكز القيادة»    قبل عيد الأضحى.. طريقة تحضير وجبة اقتصادية ولذيذة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل البسكويت المحشي بالتمر
نشر في البوابة يوم 06 - 10 - 2014


المقادير:
هيل ناعم، 2/1 ملعقة صغيرة
قرفة، 2/1 ملعقة صغيرة
زبدة، 1 ملعقة كبيرة
تمر منزوع النوي، 4/1 1 كوب
دقيق، 4/3 2 كوب
فانيليا سائلة، 1 ملعقة صغيرة
بيض، 2 حبة كبيرة
سكر ناعم بودرة، 2/1 كوب
زبدة لينة، 1 كوب
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة 2 إلى 3 دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
- أضيفي بيضةً وشغلي على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن تختفي تمامًا. أضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن تختفي تمامًا.
- أبعدي المضرب الشبكي، ثبتي مضرب التقليب، أ
- ضيفي الدقيق وشغلي الخلاط على سرعةٍ بطيئةٍ ثم سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن تتكون لديك العجينة (لا تعجنيه كثيرًا)
- شكلي العجينة على شكل قرصٍ وغلفيها بقطعةٍ من النايلون ثم دعيها لترتاح في البراد لمدة نصف ساعةٍ تقريبًا.
- الحشو: في طبقٍ عميقٍ ضعي التمر، الزبدة، القرفة والهيل. إدعكي التمر مع الزبدة بأطراف أصابعك لتتكون لديك عجينةً متجانسةً ومتماسكةً. قطعي عجينة التمر إلى كراتٍ متوسطة الحجم ثم شكليها إلى حبالٍ متوسطة السماكة. ضعي
بال التمر جانبًا.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
- سخني الفرن إلى درجة حرارةٍ 180م.
- أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعةٍ من ورق الزبدة.
- لتشكيل البسكويت: خذي مقدارًا من العجينة بحجم البيضة، ضعيها على الطاولة أمامك ومديها بأطراف أصابعك لتصبح مستطيلًا بعرض 2 بوصة تقريبًا.
- ضعي في وسط المستطيل حبلًا من التمر.
- أقفلي طرفي المستطيل حول التمر مع الضغط على التمر بخفةٍ كي يتغلف تمامًا بعجينة البسكويت.
- دحرجي حبل العجينة المحشو بالتمر بأطراف أصابعك لتحصلي على اسطوانةٍ متناسقةٍ وناعمةٍ.
- باستعمال إصبعك اضغطي على اسطوانة العجينة بخفةٍ لتصبح مستطيلة الشكل.
- بأسنان الشوكة اضغطي بخفةٍ على العجينة لتكوني زخرفةً متناسقةً على البسكويت.
- باستعمال سكينٍ حادةٍ قطعي اسطوانات العجينة إلى قطعٍ بطول 2 بوصة تقريبًا.
- رتبي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة 1 بوصة بين كل قطعةٍ والأخرى.
- ضعي صواني البسكويت المحشي بالتمر في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- أخرجي البسكويت من الفرن.
- دعيه ليبرد تمامًا ثم أنقلي على طبقٍ للتقديم أو في عاءٍ محكم الإغلاق لحين التقديم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.