زمن تحضير: 10 دقائق المقادير 6 كوب طحين نص كوب زيت كوب ونص ماء دافئ 2 كوب جبنة بيضا مقطعة 2 كوب زعتر ورق طازج ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح رشة سكر 1 ملعقة خميرة 2 ملعقة كبيرة حبة البركة كوب حليب بودرة ملعقة صغيرة بيكنج صودا ملعقة كبيرة بيكنج بورد طريقة التحضير والطهى اخلطي الخميرة والسكر بالماء الدافيء واتركيها لمدة 5 دقائق. اخلطي المكونات الجافة ( الطحين، الحليب،الملح، البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح ). أضيفي الزيت للمكونات الجافة واخلطي العجين جيدًا حتى يتماسك الخليط، أضيفي الجبنة والزعتر الأخضر وتابعي الخلط جيدا. أضيفي بالتدريج خليط الماء والخميرة واعجني جيدا ( يجب أن تلتصق العجينة باليد). انقلي العجين لوعاء نظيف مدهون بالقليل من الزيت، غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة و45 دقيقة. جهزي الفرن لدرجة 180o. عندما يصبح العجين جاهزًا، شكليها على شكل أقراص أو كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية الخبز ثم اخبزيها لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.