طريقة عمل أصابع الشوفان بالقرفة والفواكه المجففة

المقادير
1 كوب شوفان
1 كوب دقيق أسمر
1/2 كوب سكر للريجيم
1/2 كوب جوز الهند
125 جم زبد
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
7-8 حبات تين - مجفف، مقطع قطع صغيرة
1/2 كوب زبيب
1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة الطهى
1. في إناء صغيرعلى النار، يذاب الزبد. يضاف العسل والماء ويقلب المزيج. يرفع الإناء من النار وتضاف بيكربونات الصودا إلى خليط الزبد.
2. في وعاء، يوضع الدقيق والقرفة والشوفان والسكر وجوز الهند والتين والزبيب، وتخلط المكونات جيدًا. يضاف خليط الزبد إلى خليط الدقيق ويقلب جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
3. تدهن صينية بيتزا بالزبد وتبطن بورق الزبد المدهون بالزبد أيضًا. يصب الخليط في الصينية ويفرد مع الضغط باليد. يخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
4. يقطع البسكوت فور خروجه من الفرن إلى أصابع ويترك في الصينية حتى يهدأ.
5. تحفظ أصابع الشوفان في علبة محكمة للحفاظ على قرمشة البسكوت.