قال حسين عبدالرحمن ابوصدام، نقيب الفلاحين، ان حملة وزارة الزراعة للترويج لزراعة الشعير والقول بأن إضافة الشعير لرغيف الخبز يقلل استيراد الاقماح حملة دعائية تفتقد إلى الدراسة والواقعية ولن تقلل فاتورة استيراد الاقماح. وأضاف ابوصدام، انه ورغم اهمية الشعير وفوائده الصحيه إلا أن طرح الموضوع على انه حل لتقليل استيراد القمح ضربا من الخيال، فمحصول الشعير محصول شتوي نزرع منه نحو 243 الف فدان ومتوسط إنتاجية الفدان 10 اردب، والقمح محصول شتوي منافس له في الرقعه الزراعيه ونزرع منه 3.4 مليون فدان ومتوسط إنتاجية الفدان 18اردب والمساحه الزراعية الشتوية الاخري مزروعه بمحاصيل مهمة كالبنجر والفول البلدي والبرسيم والبصل والثوم، ولذا فإن كانت وزارة الزراعة جادة فعلينا توجيه الحملة للتوسع افقيا في زراعة الاقماح بزيادة مساحة زراعته والتوسع راسيا باستنباط الاصناف الممتازه منه التي تتحمل الملوحة والعطش وذات الانتاجية العالية. وأشار إلى ان مصر تستهلك نحو 16مليون طن قمح سنويا ننتج منهم 9مليون طن سنويا ونستورد حوالي7مليون طن لإنتاج رغيف الخبز الذي يحتاج انتاحه نحو10مليون طن من الاقماح، مما يجعل فكره الشعير بديلا فكره غير منطقيه، لان إضافة 20% شعير لرغيف الخبز ضرب من الخيال حيث نحتاج على الاقل ل2مليون طن شعير والذي يحتاج إنتاجهم إلى نحو مليون ونصف المليون فدان في حين أن أكثر مساحة يمكن زراعتها شعير 350 الف فدان تقريبا بالإضافة إلى ان معظم الاصناف المزروعه من الشعير كجيرسي وشاكيرا ومرني تستخدم في إنتاج (المولت) والذي يستخدم في انتاح المشروبات فقط، بالإضافة إلى ان إضافة مثل هذه النسبه لرغيف الخبز يجعل طعمه غير مقبول وغير مستساغ ولا يمكن استخدامه بدلا من الرغيف الحالي. وأوضح ان الحل الامثل لتقليل الفجوه ما بين الإنتاج والاستهلاك من القمح وخفض فاتورة استيراد الاقماح يكمن في محصول الذره وخاصة الذره الرفيعه لانه محصول صيفي لا ينافس القمح على الأرض وهو محصول قليل استهلاك المياه ويتحمل الظروف المناخيه الصعبه وهو محصول منافس للارز كثير استهلاك المياه وتصلح زراعته في جميع انواع إلاراضي ويستخدم في إنتاج الخبز وجميع انواع المعجنات. وتزرع مصر نحو 3 ملايين فدان، من جميع انواع الذره منها نحو 1.350 الف فدان ذرة بيضاء، ونحو 900 الف فدان ذرة صفراء، و750 الف فدان ذره رفيعه، وتصل إنتاجية فدان الذره الشاميه الي24 اردب والذره الرفيعه نحو 17 اردب، وبذلك يكون خلط رغيف الخبز بالذره هو الحل الواقعي لتناسب الطعم والكميات وامكانية التوسع بزراعته بعيدا عن الاضرار بالمساحه الزراعيه للقمح.
