المكونات العجينة: 1/2 2 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب زيت ذرة 1 كوب ماء دافىء للحشو: صلصة بيتزا زيتون فلفل أخضر جبن موزاريلا طريقة الطهي المناسبات بتحتاج مننا عمل بعض الأكلات بحجم صغير لتكون سهلة التناول للضيوف ولتحضير بيتزا المناسبات ضعي في وعاء الخلاط الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، الملح. ثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني لتتوزع المكونات جيدا وتختلط مع بعضها. اضيفي الزيت والماء وشغلي على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المكونات وتحصلي على عجينة ناعمة، اضيفي مزيد من الدقيق بالتدريج حسب الحاجة مع الحرص على بقاء العجينة لينة. اعجني 3 – 4 دقائق على سرعة بطيئة إلى أن تصبح العجينة ناعمة. ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها بالنايلون، واتركيها لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها. أحضري صواني قصيرة الحافة. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، استعملي قطاعة على شكل قلب، ضعي القلوب متباعدة على الصينية، اتركيها ليتضاعف حجمها. سخني الفرن 210 مْ، وزعي الصلصة، الزيتون، الفلفل والجبن على البيتزا. اخبزي 8 – 10 دقائق لتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة.
