المقادير: 4 أكواب دقيق + ذرة ملح 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 كوب حليب 1⁄4 كوب سمن 1⁄2 كوب سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1⁄4 كوب ماء دافىء للحشو: بلح عجوة مهروسة في قليل من السمن مع ملعقة قرفة ناعمة أو 4 ملاعق زيبب أو مربى طريقة التحضير: 1- ذوّبي السكر والخميرة في الماء الدافىء. 2- أضيفي قليل من الدقيق إلى الخميرة حتى تتكون عجينة سائلة واتركيها في مكان دافىء لتتخمر. 3- أحضري وعاء وضعي الدقيق وذرة الملح ثم أضيفي السكر، السمن الذائب، الحليب الدافىء، البيض المخفوق والفانيلا ثم أضيفي اليهم الخميرة السابقة واعجني جيداً. 4- اتركي العجينة في مكان دافىء للتخمر. 5- قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم واحشي كل واحدة بأي نوع من أنواع الحشو المفضلة لديكِ. 6- أحضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي الكرات بحيث تتركي مسافة بين كل كرة وأخرى واتركيها تتخمر بحيث تلتصق الكرات بعضها ببعض مكونة قرص كبير. 7- ادهني الوجه بالبيض المخفوق ثم رشّيها بالسكر. 8- أدخليها في فرن حار لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه وتنضج ثم قدّميها.