المقادير: 4 صدور دجاج مخلية من العظم "ولكن مع الجلد" 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1/2 ملعقة صغيرة ملح مايونيز خس زيت للقلي 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر حار ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة مستردة "خردل" خبز مقادير الخلطة: 3 ملاعق كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر بيضة 1 ملعقة طعام حليب 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر حار طريقة التحضير: 1- في وعاء عميق اخلطي كل مكونات التتبيلة مع بعضها وقلبي حتى تمام التجانس ثم اتركيها جانبا 2- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والخردل ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة 3- بعد إخراج الدجاج من الثلاجة اغمسي صدور الدجاج فى خلطة التتبيلة المحضرة مسبقًا 4- في زيت غزير حار قلي صدور الدجاج ثم قومي بتصفيتها من الزيت 5- أحضري الخبز وادهنيه بالمايونيز ثم ضعي به شريحة دجاج وفوقها شريحة طماطم وخس.