لتحضير بسكويت اليانسون، نحتاج المقادير التالية: 4 أكواب دقيق ملعقة بيكينج بودر 2 ملعقة كبيرة يانسون ملعقة صغيرة فانيلا 3 بيضات كوب زيت كوب سكر أما طريقة تحضير بسكويت اليانسون: سخني الفرن أولًا قبل بدية العمل. أنخلي الدقيق مع البيكنج بودر. في إناء عميق للعجن ضعي السكر والبيض والفانيلا بالعجانة الكهربائية، حتى يصير هشًا. أضيفي الزيت ثم أضيفي الدقيق شيئا فشيئا، وقلبي بملعقة خشب في اتجاه واحد، واستمري بالتقليب حتى يختفي كل مقدار الدقيق. جهزي صينية البسكويت وامسحيها بالقليل من الزيت ورشة دقيق قبل وضع مقدار البسكويت بداخلها. ضعي المقدار الذي تم مزجه في صينية البسكويت في الفرن. أتركي صينية البسكويت بالفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارةٍ متوسطة. اخرجي الصينية من الفرن، وقومي بتقطيعها فور إخراجها كي لا تجف، ويصُعب تقطيعها. يتم إدخال شرائح البسكويت بعد التقطيع مرة أخرى بالفرن لمدة 10 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي. يُترك ليبرد ويُقدم على مفرش دانتيل، بالهنا والشفا.