المكوّنات خبز توست - قطع طماطم مقطعة إلى شرائح - 1 جبن شيدر - شرائح بصل مقطع إلى شرائح (اختياري) - 1 خس مفروم فرمًا خشنًا مرتديلا مدخنة شرائح بيض مسلوق أو مقلي حسب الذوق - 4 ريحان أي حبق مايونيز - 3 ملاعق كبيرة خردل - ملعقة كبيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- حمّصي شرائح خبز التوست وضعيها في صحن التقديم. 2- إمزجي المايونيز والخردل في وعاء صغير ثم ادهني بهما جهة واحدة من قطع التوست. 3- ضعي الخس المفروم فوق نصف كمية الخبز، ثم الطماطم، أوراق الريحان، المرتديلا والبيض المقلي أو المسلوق. 4- غطّي السندويشات بقطعة توست مدهونة بخليط المايونيز والخردل. 5- قسّمي السندويشات إلى قسمين وقدّميها مع سلطة وبطاطا مقلية.