المكونات: 6 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ملح وفلفل (حسب التذوق) ملعقة صغيرة بودرة ثوم ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بصلة مقطعة لشرائح رقيقة نصف كوب خل بلسمي عبوة مكعبات طماطم (نحو 400 جرام) ملعقة صغيرة ريحان مجفف ملعقة صغيرة ونصف الملعقة زعتر مجفف ملعقة صغيرة روزماري مجفف طريقة التحضير: 1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة وأضيفي البصل والدجاج وشوحي المزيج حتى يصير البصل أقرب إلى اللون البني دون أن يحترق. 2- أضيفي الطماطم والخل البلسمي والريحان والزعتر والروزماري إلى مزيج الدجاج والبصل وقلبي قليلا حتى تتجانس المكونات، ثم غطي المقلاة واخفضي درجة الحرارة قليلا واتركي الدجاج على النار حتى ينضج تماما ويتشرب ماءه، ويصير لونه أقرب للون البني ثم قدميه في الحال بصوص البصل والأعشاب.