تعد وصفة شوربة القرع بالكريمة والفلفل من أشهي المقبلات الساخنة، ومن أفضل وألذ الوصفات في المطبخ العربي المحببة لدي الجميع، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل. المقادير والمكونات: 1 كيلو قرع مقطع مكعبات فص ثوم مفروم نصف كوب كريمة الطبخ بصلة كبير الحجم ومقطعة مكعبات كوب حليب 2 كوب مرق دجاج نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير: _ في وعاء عميق على النار به زيت الزيتون، أضيفي كلا من البصل والثوم واقليهم جيدا حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي. _ أضيفي القرع إلى البصل والثوم وتبليهم بالملح والفلفل. _ قلبي المكونات جيدا لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات كاملة، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد. _ اخلطي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام التجانس. _ ضعي الخليط في وعاء واخلطي معه الحليب وجوزة الطيب وارفعيه على النار مع التقليب حتى الغليان. _ أضيفي كريمة الطهي وقلبي لمدة دقيقة ثم وزعيه في أطباق الشوربة، ثم تقدم فورا.