أسرع طريقة لتحضير فطيرة الجبن

فطيرة الجبن من أفضل الفطائر وأحببها لدى الأطفال والكبار، كما أنها سهلة التحضير، حيث يمكن أن تقدم على الفطور أو العشاء وهي عبارة عن فطيرة بحشو شهية من الجبن والخضار توضع في الفرن.
المكونات ..
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب طحين
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الحشوة:
1 1⁄2 كوب برش شيدر
1 1⁄2 كوب جبنة بيضاء
2 حبة فلفل رومي ملون مقطع
2 ملعقة كبيرة شبت
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة حبة بركة
لدهن العجين:
صفار بيضة
طريقة التحضير..
نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف زيت الزيتون والبيض والسكر والملح والخميرة ونخلط المكونات جيداً .
نضيف الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة قليلاً ثم نغطيها ونتركها تختمر حوالي ساعة جانباً .
نضع في وعاء كلاً من الشيدر والجبنة البيضاء والفلفل الملون المقطع ناعم وحبة البركة والسمسم والشبت ونخلط جيداً .
نضع نصف الكمية جانباً ونشكل كرة من النصف المتبقي ثم نرش سطح الدقيق ونضع العجينة ونرش عليها الطحين ونعجنها ثم نفردها بيدنا قليلاً ونضع كرة الحشوة فيها ونغلقها بإحكام .
نضغط على العجينة حتى يصبح شكلها كالفطيرة ثم نضع العجينة في صينية الفرن على ورق زبدة وندهنها بصفار البيض ونضع بقية الحشوة أعلاها ونضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 25 دقيقة ثم نخرجها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
اقرأ أيضا |طريقة تحضير «الوافل» في 10 دقائق