هيرنانديز سعيد بافتتاح سجله التهديفي مع الريال    نيدفيد يؤازر اليوفي من مدرجات السان سيرو    عبد العزيز يهنئ محيلبة ب«برونزية الرماية» والتأهل لأولمبياد 2016    التعليم: تدريس مادة "جغرافيا التنمية" لطلاب الثانوية العامة    شكر: التيار اليساري يعاني أزمات تحد من دخوله البرلمان    بعد تدهور حالته الصحية.. "صحفيون من أجل الإصلاح": مجدى حسين يتعرض لقتل "متعمد وصريح"    حبس اثنين من عناصر الإرهابية 4 أيام بالهرم    أسوان.. سلسلة بشرية لثوار إدفو تندد بانقطاع الكهرباء ونقص الخدمات    وزير الموارد المائية والكهرباء السوداني يتوجه لأديس أبابا    بسبب معارك اليمن.. أهالي الطلبة الدارسين بالجامعات اليمنية يناشدون السيسي نقل أبنائهم للجامعات المصرية    الطيران المدني يحقق في شكوى راكب نيجيري من سوء المعاملة    "مهندسي ترشيد الطاقة": مشروعات كفاءة الطاقة أهم من المتجددة    خبير طاقة يطالب الحكومة برفع أسعار الكهرباء لحل أزمة انقطاع التيار    تقرير بالفيديو| الأضاحى هذا العام.. للأغنياء فقط    عودة ارسال قناة اليمن بعد توقفها لفترة    سهر السورية تفقد أسرتها وتربح التأهل للعرض المباشر ب"أراب أيدول"    بوريه بطاطس مع السبانخ للشيف دعاء عاشور    بالصور| مستشفى بالدقهلية تتحول لمقلب زبالة    وزير التعليم العالي ورؤساء الجامعات المصرية فى جامعة أسيوط    "السلع التموينية" تتعاقد على شراء 55 ألف طن قمح أمريكى    أبو مرزوق: لقاء حماس وفتح سيعقد في القاهرة يوم الثلاثاء المقبل    السيسي: عودة الإخوان متاحة بشرط نبذ العنف    استطلاع للرأي: ربع الأمريكيين مستعدون للانفصال عن واشنطن    الجيش اللبناني يؤكد تسلمه مواطنا من عرسال اختطف في بيروت    "داعش" تسيطر على 60 قرية كردية بسوريا في يومين    داعش يحاصر 400 ظابط وجندي شمال الفلوجاة ب"العراق"    بالفيديو.. جمعة: لا يجوز للأبناء مطالبة آبائهم الأحياء بالميراث    ختام حفل افتتاح فعاليات مهرجان "سماع" الدولي    محكمة مرسي: تقرير الأمن القومي يحتوي على "سبيني يا فوزية أنا في الثانوية".. وتستفسر عن حالة "البلتاجي والشاطر" الصحية    التحقيق مع ضابط جيش صفع مدير مدرسة بالشرقية    12 سيارة حماية مدنية تفشل في السيطرة علي حريق مصنع بتروكيماويات المعادي    حبس عامل لإطلاقه النيران على خاله ببولاق الدكرور    التحقيق مع حلاق لوجوده داخل سرداب أثرى بالقرب هرم "نب كا"    التحقيق مع طالب ثانوي في المنيا حرض زملاءه على التظاهر    إصابة مواطن من قبل مجهولين شرق العريش    أمن السويس يزيل التعديات والإشغالات بشارع النمسا    15 فنانًا عالميًا يصورون فيلمًا تاريخيًا في مصر بعنوان «تحت الهرم»    أنجلينا جولي تعتزم إخراج فيلم «إفريقيا»    التربية والتعليم: 95% من الكتب المدرسية متوفرة بالمدارس عدا كتاب واحد فقط    الرحالة المصري العالمي حجاجوفيتش يلتقي بان كي مون في يوم السلام العالمي    حماة آثار مصر: أجهزة تأمين مخازن المتاحف غير صالحة.. والوزير:«الإمارات هي اللي هتدفع»    وزير الرياضة الجزائري:خسرنا تنظيم كأس افريقيا بسبب مقتل ايبوسي    بعد طول غياب.. عودة شريف عبد الفضيل    ساندى تستعيد طفولتها على فيسبوك    بالفيديو.. علي جمعة: حج المديون جائز بشرط استئذان "الدائن"    تسجيل بيانات 120 ألف مريض ب«فيروس سى»    وزير الثقافة يقرر سحب بلاغه ضد طارق الشناوي ويؤكد احترامه لحرية الصحافة    بالفيديو.. علي جمعة: «اللى يتصور سيلفى فى الحج تهريج»    عقبات عديدة تواجه منظومة الخبز الجديدة بدمياط    إخلاء سبيل 26 من أعضاء الوايت نايتس بمنطقة شبرا بكافلة 500 جنيه    بالفيديو.. على جمعة: على بن أبي طالب حذرنا من «داعش» منذ 1400 عام    قيادي بفتح : لم يتحدد موعد الاجتماع مع قيادات حماس    البرلس' أول الجمهورية كأفضل ميناء تخصصي في الصيد عن عام 2014'    الإسماعيلي ينهي إستعداداته للقاء المقاصه    اخلاء سبيل 26 متهماً من "وايت نايتس"    دراسة تؤكد أن القدرة الحسابية للطفل تبدأ من فترة الحمل    الكهرباء: الفارق بين الإنتاج والمتاح اليوم 550 ميجاوات.. والأحمال المفصولة أمس 1800 ميجا‎    الآيات القرآنية في إثبات صفة اليد لله تعالى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.