وزير الأوقاف يحيل 25 عاملا ومؤذنا ومقيم شعائر ببني سويف للتحقيق    «أونروا» تؤكد عثورها صواريخ في إحدى مدارسها بغزة    نيسان Pulsar تشرق في باريس    التمثيل التجارى:مصر تشارك بالمنتدى الدولى للمشروعات الصغيرة بنيودلهى    الدعاء للفرط في الصلاة عليه    الاستخارة تجلب الخير    احذر موارد الهلاك    أخصائية نفسية: العيد يعطى الفرصة للتواصل وتجديد القيم الاجتماعية    خطوات بسيطة تجنبك خطر العمل لساعات طويلة    مقتل طبيب ثان بسبب فيروس إيبولا الذي يجتاح غرب أفريقيا    آبل تستحوذ على خدمة الراديو Swell بقيمة 30 مليون دولار    6 أنواع لشخصيات شاذة تتحرش بالفتيات    الأوقاف تحرر محضرا ضد استاذ أزهري صعد المنبر بدون تصريح ومهاجمته للقضاة    الوايت نايتس ل«العميد»: «لو ربطت تدريبك للزمالك بطارق السعيد يبقى أمشي أحسن»    24 قتيلا للتدافع في حفل غنائي على شاطئ بغينيا    فشل محاولة اعادة قناع فرعوني مسروق لمصر    اسعار العملات اليوم 30/7/2014    وزير الرى: إنشاء 3 حدائق جديدة على كورنيش الجيزة    العثورعلى سيارة «سجيني الإسماعيلية» ومصدر أمني: ضبطهما خلال ساعات    جلاكسى s4 اصلى بجميع مشتملاته وارد اوكرانيا    غدًا.. عودة التوقيت الصيفى بتقديم الساعة 60 دقيقية    بعد نجاحه جماهيريًا.. بدأت الحرب على «الفيل الأزرق»    جوجل يحتفل بالذكرى ال94 لميلاد الفنان الراحل فريد شوقى    كيري: أتصل بنتنياهو 5 مرات يومياً وقد طلب التهدئة    مسلحون يسيطرون على أهم قاعدة عسكرية في بنغازى    ميدو عبر «فيسبوك»: تركت الدنيا وما فيها من أجل الزمالك.. وأرحل مرفوع الرأس    ثلث سكان الأرض على Facebook    أمن "أسوان" يفرض كردون أمنى للسيطرة على اشتباكات بني هلال والمناعية    "حدوتة قبل النوم".. تربية وتعليم ومتعة    حظك اليوم الاربعاء 30-7-2014    افتتاح الجراحة والأقسام الداخلية بمستشفى بحوث الكبد بالمنصورة أول أغسطس    ارتفاع كبير فى أرباح "مطاحن ومخابز الإسكندرية" العام الماضى    الهلال يستعد لمازيمبي والزمالك بودية كونغولية ويقترب من مهاجم سوبر    واشنطن "منزعجة بشدة" من استهداف إسرائيل محطة توليد الكهرباء بغزة    أخصائى سمنة يضع روشتة العبور الآمن للمعدة بعد رمضان والعيد    مرور 761 بين مصر وقطاع غزة من خلال معبر رفح    مصرع وإصابة 14 في حادث تصادم بالبحيرة    تجدد المواجهات الطائفية فى ولاية "غرداية" الجزائرية    اصابة 5 في مشاجرة بقرية الاندلسية بمرسي مطروح    أطعمة تقضى على الشعور بالتعب    العيد جانا    ثوار "القرية الأولى" يتظاهرون تنديدا بانقلاب الخراب    إحباط محاولة إرهابية لتفجير آليات أمنية برفح    كندا تعتزم فرض عقوبات جديدة على روسيا    عبدالوهاب يقترب من ضم المهاجم الافريقى    بدون تردد    انتباه    صباح جديد    مفروسة أوي    أعنف ليلة من القصف مع بداية الأسبوع الرابع للعدوان    خاص | حسام حين يعلن تمسكه ب" السعيد " في الجهاز المعاون للزمالك    مباحثات هاتفية ثنائية لهاموند وأوغلو لبحث الاوضاع فى غزة    هاني عازر: لقائي بالسيسي "لا يوصف".. ومبادرة تبرعه بنصف راتبه أسعدتني    المالية: عجز الموازنة تراجع عن فترة حكم الإخوان    «أبو جبل» يدخل حسابات «غريب» استعداداً للسنغال    الادارى: الرقم القومى شرط إقامة الدعاوى القضائية    العفيفة (مسيكة التائبة)    «العميد» يعود للزمالك من جديد لخلافة «ميدو»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.