#يوم_الحسم - رسميا.. ميلان يخطف بونافينتورا بعد فشل بيابياني    #يوم_الحسم - بن عرفة على أعتاب هال سيتي    الكولومبي جوارين على أعتاب ريال مدريد    الفخرانى: إجراء الانتخابات الآن يعيد ظهور الفلول والإرهابيين    وزير العدالة الانتقالية: لا نقر تشريعات جديدة دون عرضها للحوار    بني سويف.. 3 مسيرات ليلية للتنديد بغلاء الأسعار وانقطاع الكهرباء    "تواضروس" يزور رفات القديس موريس بسويسرا    رامز: عائد القناة الجديدة 5 مليارات دولار سنوياً    محلل اقتصادي: صفقة الإمارات البترولية لمصر ستبدأ خلال أيام    الصحة النيجيرية: العاصمة أبوجا خالية من "الإيبولا" والتحفظ على 271 شخصا بالجنوب    وزير الصحة يهدد ويتوعد المخالفيين في المنظومة الصحية    دجاج روستو للشيف "أبو البنات"    البرلمان اللِّيبي المُنتخَب يكلِّف "عبدالله الثني" بتشكيل حكومة جديدة    الزهار يستبعد استئناف إسرائيل حربها ضد غزة في الوقت الحالي    افتتاح مسابقة الإسكندرية للفيلم القصير    ننشر.. صورة قتيل دمنهور على يد ضابط شرطة بسبب خلاف على فتاة    مديرأمن المنوفية يكرم 7 من ضباط المفرقعات لجهودهم فى التعامل مع الأجسام الغريبة    تخفيف الحكم علي طلاب جامعة الاسكندرية الي 9 اشهر    عبد الحليم قنديل يكتب:    «نصار»: لا نقمع الحريات.. والأسر الطلابية السياسية «مخالفة»    6 أبريل: 3 قيادات للحركة بين المقبوض عليهم في ذكرى «المصري»    مشروب حبة البركة السحري ل إزالة البطن    بالفيديو..أحمد موسى: أمريكا تستخدم الجماعات الإرهابية للتدخل في شئون المنطقة    خاص .. لاعب (بيبسي) يعرض نفسه على طبيب الزمالك    خوفا من "داعش" الجارديان:مطارات بريطانيا في قبضة المخابرات    مصرع 5 أشخاص فى حادث تحطم طائرة خفيفة بأمريكا    ألمانيا تؤكد دعمها لشمال العراق لمواجهة تنظيم داعش    الرئيس اليمني: هناك دولة إقليمية تريد إحداث الفوضى في صنعاء    إبراهيم: البريميرليج هدفي.. ولن ألعب في الأهلي    نقل 20 بردية من المتحف المصرى بالتحرير إلى المتحف الكبير لترميمها    «الرقابة المالية»: لم نتلق ردًا بشأن عرض الشراء الإجباري ل«العقارية للبنوك»    وزير التموين يفتتح معرض مستلزمات المدارس بمدينة نصر.. غدا    خاص .. وزير الداخلية يتسبب في تأجيل اجتماع مجلس ادارة نادي الزمالك    وزير الداخلية يأمر بإزالة المطبات الصناعية أمام منزل العائلة بالسويس    ضبط 3 قنابل وخلية إرهابية خلال أسبوع بالسويس    مسؤول لبناني: الجيش تسلم جثة الجندي الذي قطعت رأسه    ضبط سيدة ونجلتها لقيامهما بتسهيل أعمال الدعارة بالشرقية    زهران: مصر حققت إنجازاً غير مسبوق في أولمبياد بالصين    اليوم .. علي الحجار يحيي حفلا غنائيًا ضمن مهرجان "القلعة" للموسيقى    بالفيديو.. علي جمعة: «المصري هيرجع رغم البلاء»    الأوقاف: قوافلنا الدعوية تهدف لنشر الوسطية ومحاربة الإلحاد    العلماء يكتشفون طريقة لإعادة تأهيل الجسم بعد الجلطة الدماغية    أحمد صيام: الانتهاء من تصوير "خطة بديلة" الإسبوع المقبل    آيفون 6.. محفظة إلكترونية لتسديد الفواتير    صدمة جمهور "ميريام فارس" من زواجها المفاجئ تجتاح مواقع التواصل    بالصور| محافظ بورسعيد يبحث تطبيق منظومة البنزين مع مسئولي البترول    قرعة علنية لتسليم 79 وحدة سكنية للأسر الأولى بالرعاية بقرى أبوقرقاص    علي جمعة ينشر أغنية عبدالحليم حافظ التي مدح فيها النبي    حملة مكبرة لازالة الاشغالات بدمنهور    الجمعة..مؤتمر لحزب الدستور لبحث أزمة الطاقة    وزير الثقافة: فيلم حلاوة روح "هايف"    "اليد" يتلقى وعدا من "الرياضة" بدعم المنتخب استعدادًا للمونديال    بالصور.. شباب مطروح يحتفلون ب«ثورة الفاتح» ب«تورتة القذافي»    بالفيديو والصور.. وزير الثقافة: فيلم "حلاوة روح" إباحي.. والمسلسلات التاريخية بها أخطاء    اصطدام قطار ركاب بجرار زراعي في البحيرة    «الإفتاء» توضّح شروط «الشات الجائز» بين الرجل والمرأة        الزوجة ليست ملزمة بالأعمال المنزلية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.