الرئيس السيسى يشهد المناورة البحرية " ذات الصواري " بالذخيرة الحية    غريب يرفض السفر بطائرة خاصة لمواجهة "نسور قرطاج"    7 مواجهات بدورى السلة والمرتبط    "الإسكان" تقرر عدم سحب 10 آلاف فدان من "6 أكتوبر الزراعية"    من يدفع زيادة ثمن الأسمدة؟ .. الفلاح أم المجتمع؟    حضور إيرانى تركى وغياب مصرى فى سوريا    غارات جديدة للتحالف الدولي ضد داعش.. واشتباكات بكوباني    مصادر: إجلاء 99 مدنيا من مناطق اشتباكات الجيش الليبي بينهم "مصريين"    محافظ الأقصر يوجه بمتابعة الحالات المشتبه فى إصابتها بالغدة النكفية    أسوان تستعد للأحتفال بظاهرة تعامد الشمس على رمسيس الثانى    ضبط تشكيل عصابي لسرقة السيارات في القليوبية    ضابط شرطة بقنا ينقذ طالب من الغرق    ضبط 4 أشقاء زوروا شهادة وفاة والدهم للسطو على ميراث شقيقتهم بالمنيا    مصرع رئيس شركة «توتال» الفرنسية في حادث سقوط طائرة بروسيا    فيديو .. وزير التعليم بعد مصرع طالب: حالتي النفسية سيئة وأتحمل المسؤولية    تموين بورسعيد يضبط مطعما شهيرا بداخلة "ربع طن" أغذية فاسدة    "أمن مطروح" يضبط متهماً بمهاجمة سيارة ترحيلات وتهريب شقيقه    "الحركة الوطنية": جيش مصر سيظل شامخا فى مواجهة الإرهاب    "مجلس وزراء التوك شو": "الثقافة": 15 قرشا نصيب المواطن من الإنتاج الثقافى شهريا.. و"السياحة": 24 مليون دولار للترويج للقطاع.. و"التعليم": بعض الطلاب أميون.."الاستتثمار": الحكومة ليست مشلولة    سقوط طائرة صغيرة الحجم بصفاقس يثير حالة من القلق فى تونس    تصاعد معارك تجسيد الأنبياء.. جابر عصفور: تشخيص الصحابة قد يكون سببًا لانتشار الدين.. وأنا على عداء مع السلفية والخطاب الدينى المتعصب.. وخالد يوسف: فى مصلحة الإسلام.. ومستعد لعمل ما أقتنع به    تكريم محمد الحلو وأحلام وعبادى الجوهر وهشام نزيه بمهرجان الأغنية    ستاد القاهرة يستضيف مباراة مصر والسنغال 15 نوفمبر المقبل    الرئيس العراقي: قواتنا قادرة على «مسك الأرض»    فيديو.. وزير التعليم: لدينا طلاب في الثانوية لا يستطيعون القراءة والكتابة    انفجار سيارة ضابط شرطة ببورسعيد المصرية    "تواضروس" يكرم "عدلي منصور" لدوره خلال المرحلة الانتقالية    فورد تقدم الجيل الجديد من Mondeo    كيف لا يفشل الرئيس؟    ارتباك «انتخابى»!!    فنان يستحق التكريم    تسمية "البشير" مرشحًا محتملًا لانتخابات الرئاسة في السودان    منظمة الصحة العالمية تعلن خلو نيجيريا من فيروس الايبولا    مواصفات وسعر جهاز iMac الجديد    التحالف الدولي يشن 3 غارات جوية على مواقع «داعش»    الرئيس للصحفيين العرب: دورنا إطفاء الحرائق المشتعلة في المنطقة    سوني إكسبريا z1 بحالة ممتازه استعمال 6 وارد الخارج    اليوم.. الأهلي يختتم تدريباته استعدادًا لمواجهة الإسماعيلي بالدوري    توصيل التيار الكهربائى لمحطة صرف بلبيس لبدء تشغيلها التجريبى بالشرقية    صحيفة: بطل إسبانيا ينضم لسباق ضم هداف مصر في يناير    أمانى الخياط تعليقاً على ولادة أمام مستشفى: "مسرحية لإفشال دولتنا"    بالفيديو.. أسبوع اللحظات الأخيرة.. دراما الوقت الضائع تنتشر حول العالم.. بليند ينقذ مانشستر يونايتد من الخسارة.. فوز مثير لليفربول.. وحمى الإثارة تنتقل للمصرى والنصر فى الدورى المحلى    بالفيديو..شتائم وألفاظ غير لائقة بين السبكي وحسن رمزي    جلال الشرقاوى: "الرقابة" بها خلايا إخوانية نائمة ولابد من تطهيرها    احتجاز ثاني مشتبه بإصابته بالكورونا من الحجاج العائدين من السعودية بحميات أسوان    البيان الختامي الصادر عن المجلس الثوري لحركة التحرير الوطني الفلسطيني - فتح    باب التقوى    تفسير الشعراوي للآية 40 من سورة البقرة    الهدي النبوى في فك الكرب والغم والحزن    ميدو: من الصعب أن ينتقل عمر جابر للأهلى    بروتوكول تعاون بين اتصال واى تى اى لتلبية احتياجات سوق العمل بالقطاع وتنمية مهارات الخريجيين    طريقة إعداد الكباب المقلى    محافظ الدقهلية يشهد القرعة العلنية لدورى مراكز الشباب بالدقهلية بالصالة المغطاة بإستاد المنصورة    العاملون برئاسة مركز ومدينة بنى عبيد يتبرعوا ب ( 15920) جنيه لصالح صندوق" تحيا مصر"    مصادر: "الجنزوري" يلتقي قيادات "تيار الاستقلال" للمرة الثانية خلال أيام    مواضع استجابة الدعاء أثناء الصلاة    رجاء الجداوى: لم أندم على المشاركة فى «المواطن برص» واعترضت على اسم الفيلم    سالم عبد الجليل ل"جمعة" تعليقا على فتوى مصافحة الرجل للمرأة: الله أمرنا بغض البصر فما بالك بلمس النساء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.