الأهلي يتهم الجبلاية الكيل بمكيالين مع الأندية    الحوثيين تمهل القوي السياسية ثلاثة أيام لإيجاد حل واتفاق علي السلطة    اليوم.. نجم الكوميديا أحمد أدم يلتقي بجمهور معرض الكتاب    بعد معايرته لما حدث لزملائه في سيناء.. شرطي يطلق النار علي إرهابي مُعين لحراسته    سقوط الصعيدي بحوزته سلاح ناري في قبضة مباحث المنصورة    وزير الشباب يغيب عن وقفة الرياضيين ضد الإرهاب بسبب "الجزيرة"    مجلس الوزراء الإماراتى يفتتح جلسته بقراءة الفاتحة على روح الملك عبدالله    «القومية لمكافحة الإرهاب» تبحث إجراءات ملاحقة قيادات الإخوان الهاربين    موجز أخبار الاقتصاد: دعوة شركات المقاولات العربية للمشاركة بمؤتمر شرم الشيخ    رئيس "نايل سات": فرنسا لن تقبل بقنوات تحريضية ضد مصر على "يوتل سات"    الدولار يرتفع ل 7.61 جنيه بالسوق الرسمي    أعضاء الصالون البحرى المصرى يزورون موانئ السويس بحضور المحافظ    معاينة تفجير «سيارتي المنيا»: مجهولون استهدفوا «كشك» كهرباء ب«المولوتوف»    الداخلية: ترحيل الصحفي الأسترالي المتهم في قضية الماريوت اليوم لبلاده بناء على قرار جمهوري    المصري البورسعيدي ينعي شهداء الأهلي في ذكراهم الثالثة    غياب إيتوربي عن روما للإصابة    وقفة الرياضيين ضد الإرهاب ..وبيع عبد الشافى للأهلى فى نشرة الخامسة عصراً    بالصور.. محافظ المنوفية يقود حملة لإزالة التعديات على 60 ألف فدان‎    السيسي يطمئن على الحالة الصحية لمصابي تفجيرات العريش    ميشال سليمان يدين استهداف حافلة تقل مدنيين لبنانيين في دمشق    تحويل محافظة الأقصر لمدينة خضراء بحلول عام 2020    دفاع متهمى خلية "الماريوت" : مفاوضات للإفراج عن باقى الصحفيين المتهمين بالقضية    بالصور..ننشر أماكن استقبال وعيادات الكشف على المرشحين المحتملين للبرلمان من المعاقين    القطاع الطبي ب«الأعلى للجامعات» يتلقى7 مقترحات لقانون المستشفيات الجامعية    السيسي للمصريين: لازم نشتغل من أجل مصر    الأزهر يعلن احتجاجه علي عرض الفيلم الإراني «محمد رسول الله»    هتفوا "وزير الداخلية راجل ميه ميه".. مئات يتظاهرون أمام الداخلية لعدم تعيينهم والأمن يفرقهم بالمياه    تأجيل قضية غرفة عمليات رابعة لجلسة 11 فبراير لاستكمال المرافعات    «مناهضو الإسلام» يعتدون على مسجد في النمسا    جمال علام يستقبل عضو الاتحاد العراقي    ترحيب شديد باقصاء 'آل الشيخ' عن منصبه في السعودية    اعتداء عنصري جديد يستهدف مسجدًا في فيينا    جميل راتب يرد على شائعة وفاته ب"صورة"    "عرب وود" يكشف حقيقة الشائعات التى تطارد عمرو دياب.. الليلة    أصالة تدافع عن أحلام في خلافها مع نجوى كرم حول صوت ياسمينا    محافظ أسيوط يشكل لجنة طوارئ لمكافحة فيروس إنفلونزا الطيور    فكر جديد ووزير مخلص    طريقة عمل المندي    عاطل يقتل أمه لمروره بحالة نفسية    الاستماع لأقوال قوة أمنية ضبطت ضابطًا متهمًا بالاتجار في الهيروين    غرفة عمليات لمتابعة الحالة الأمنية في المنيا    وزير التعليم العالي يهتف في جامعة المنيا: "تحيا مصر ..كلنا جنود مصر"    حماية المستهلك يحيل أحدى شركات التنمية السياحية للنيابة العامة    حجز قضية نجلي جمال صابر للحكم في 2 مارس المقبل    بالفيديو والصور.. تكريم 60 طالبا من حفظة القرآن الكريم بقنا    ضبط 2365 مخالفة عكس اتجاه في حملة موسعة بالجيزة    المتهمون في «اقتحام قسم العرب» يدعون بإظهار براءة «مرشدهم»    بالفيديو| تامر أمين يحرض قائد الانقلاب: افرم يا سيسي    خبراء: انخفاض سعر الجنيه أمام الدولار يضر بالاحتياطي النقدي.. والسوق المصرية لا تحتمل "الموازية" للعملات    البورصة تعدل 36 مادة من قواعد القيد والإفصاح للشركات    الثلاثاء.. وزارة الشباب والرياضة تطلق حملة لمكافحة فيروس سى    "دراسة": بدء ممارسة كرة القدم قبل سن 12 مرتبط بتراجع كفاءة الذاكرة    الأمم المتحدة: مقتل 1375 شخصًا بينهم 790 مدنيًا بالعراق في يناير    تقنية جديدة للكشف عن الارتجاج في المخ من خلال حركة العين    دار الإفتاء: "داعش" تتار العصر.. وعقيدة الذبح عندهم ليست من الإسلام    ميدو يفتح النار على الكاف بسبب الخيانة ضد تونس    بروتوكول تعاون بين دار الإفتاء وخارجية سنغافورة    نداء لوزير الأوقاف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.