محافظ جنوب سيناء يفتتح شارع «شرم ليزيه»    لهذا نقاتل.. ولهذا سننتصر!    مدير أمن دمياط يزور المجندين المصابين في حادث سير ب"طريق شطا"    "بوكو حرام" تنفي أي وقف لإطلاق النار مع السلطات النيجيرية    بالفيديو.. عمرو دياب لمحسن جابر: «إيه اللي انت هتضيفهولي لو اتعاقدت معاك»    اليوم.. انطلاق أعمال اللجنة المصرية الأثيوبية المشتركة بأديس أبابا على مستوى كبار المسئولين    مصرع وإصابة 4 صيادين بعد إطلاق النار عليهم داخل ميناء الصيد ببورسعيد    3ملثمون يحرقون 4سيارات ب"جراج" وحدة محلية بالفيوم    قائد بالحرس الجمهوري البوركيني يعلن توليه السلطة    عمدة «شتوتجارت» الألمانية يصل القاهرة في زيارة لمصر تستغرق 3 أيام    وزير الأوقاف يشيد باختيار شيخ الأزهر رئيس لمجلس الحكماء    فرنسا توجه التهنئة لحزب «نداء تونس» بفوزه في الانتخابات التشريعية    الخارجية اليابانية تندد بإعلان إسرائيل بناء وحدات استيطانية في القدس    قوات البشمركة تعبر إلي كوباني السورية بعد ضربات جوية جديدة    مصرع 21 من "شرطة داعش" في غارات للتحالف الدولي بسوريا    بالصور.. ولادة طفل بدون مجري للعضو الذكري والمثانة خارج البطن    «الجبهة السلفية» تدعو لثورة إسلامية.. و«دعم الشرعية»: لا تعبر عنا    مفاجأة.. محلب يشكل لجنة لاسترداد الأراضى رغم وجود أخرى تمارس عملها منذ عامين    وزير المالية يصل القاهرة قادما من باريس    رئيس سلطة الطيران المدنى ينفى اختطاف طائرة مصرية فى ليبيا    أمطار في شمال سيناء وانخفاض في درجات الحرارة    «ذيب» يحصل على جائزة أفضل فيلم عربي في مهرجان «أبوظبي» السينمائي    هل يصل ثواب قراءة القرآن للميت؟ وهل تجوز قراءة القرآن على القبر؟    هل يجوز غناء المحجبات؟    الليلة: قطار الريال ينتظر غرناطة في الليجا.. وبرشلونة لتعويض خيبة الكلاسيكو    ما حكم الشرع في التسَوُّل، وما حكم إعطاء المتسولين؟    الليلة: "غضب" الأهلي يصطدم بطموح دمنهور للهروب من دوامة الدوري    اسعار العملات فى مصر 1-11-2014    ثلاث مواجهات فى الدورى اليوم..وحرب التصريحات بين التوأم و جعفر فى نشرة الفجر    علماء يتوصلون لجهاز جديد يترجم الأفكار إلى كلمات    الكويت تنفى إلقاء القبض على أحد المنتمين لتنظيم داعش    اسعار العملات فى مصر 1-11-2014    مدير مطار الأقصر يكرم 4 أفراد أمن لإحباطهم محاولات تهريب مخدرات    أحمد كريمة ل"الفضائية المصرية": "داعش" خرج من عباءة السلفية.. ولا "خلافة سياسية" بالإسلام ومن يدعو لها دجال.. مستعد لمناظرة "البغدادى".. والرسول تحدث عن تنظيم الدولة والإخوان والسلفية الجهادية    كندا تحظر تأشيرات السفر للقادمين من أكثر ثلاث دول تضررا بالإيبولا    بالفيديو.. سيدة بالمنوفية تضع طفلًا برأسين وقلبين وثلاثة أذرع    تفكيك قنبلة يدوية بالمنوفية قبل انفجارها على شريط السكة الحديد    ضحايا المدرعة.. الطائرة المصرية.. صاروخ إسرائيل.. أزمة "العشة" بنشرة الثالثة    جرار زراعى و"توك توك" يصطدمان بمزلقان السكة الحديد فى سوهاج    دورتموند يتطلع إلى تصحيح المسار على حساب بايرن في قمة البوندسليجا    الهلال يبحث تخطي سيدني في نهائي أبطال آسيا    العاشرة الإسرائيلية: "صاروخ غزة" سقط بالقرب من "أشكول" دون إصابات    وزيرا الشباب والتضامن يصلان القاهرة قادمين من شرم الشيخ    الطالع الفلكى السّبت 1/11/2014 ... بُص سَعَادْتَك فى عِينِيها !    'أحمد عبد الغني': الهجوم علي تمثال 'الفلاحة' للفيومي يعكس الجهل بأبجديات القراءة الفنية للعمل الإبداعي    رابطة سكان "الشروق" تنظم وقفة احتجاجية بسبب إهمال المرافق الأساسية    محررة «فيتو» تكشف ل«الصورة الكاملة» كواليس رفض المستشفيات علاج حالات الطوارئ    هارت عن الديربي: فخور بمشاركتي بهذه "المناسبة الخاصة"    بالفيديو ..الأبنودي: الفقراء يحبون السيسي أكثر من الأغنياء    بالصور.. شاهد شيكاغو من الدور ال94 بزاوية ميل 30 درجه للاسفل    الأهلي يطلب مؤمن زكريا ب7 ملايين جنيه    بالصور.. «باحثة عسكرية» تطالب بتوعية الشباب بالبطولات التاريخية لقادة الجيش    "الأدب فضلوه عن الطب".. أطباء تركوا مجالهم ليتفرغوا للإبداع الفكري    الأبنودي: علاء عبد الفتاح وأمثاله «نشاذ»    "إرادة شعب مصر" تحذر من إجراء الانتخابات البرلمانية في ظل تردي الحالة الأمنية    بالفيديو.. رئيس الطب الشرعي السابق: تعرضت لظلم كبير بسبب تقرير "محمد الجندي"    النقابة العامة للفلاحين: 2050 جنيها سعر طن الأرز.. و1400 جنيه لقنطار القطن    خطيب الأزهر يطالب المصريين بمساندة الجيش لمكافحة الإهارب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.