مجلس الوزراء ينفى إصدار قرار بتعديل أسعار الطاقة.. وبحث ترشيد الدعم خلال أيام    وزير الري يعيد فتح الوصلات المغذية لأحواض بحيرة مريوط حفاظًا على الثروة السمكية    الدلتا والوادى محمية طبيعية للزراعة ولا مياه ملوثة لإنتاج الخضر والفواكه    بالفيديو.. الأهلي يُنهى شوطه الأول أمام الدفاع المغربى بهدف نظيف    مصدر في MBC: "البرنامج" يعود في موعده ولا صحة لإيقافه    "انتفاضة السجون".. صرخة معتقلين تزلزل أركان داخلية الانقلاب    تأجيل محاكمة قيادات الإخوان لإتهامهم بتعذيب ضابط برابعة لجلسة الاربعاء القادم    نقابة الأشراف تهنئ البابا تواضروس بعيد القيامة المجيد    20 حالة إصابة جديدة ب"كورونا" في السعودية    قبول استقالة رئيس الرقابة بعد أزمة "حلاوة روح"    مهرجان مسرح الغرفة يبدأ فعالياته بمكتبة الفيوم العامة .. الثلاثاء    عبد الرحيم ريحان: شم النسيم عيد لكل طوائف الشعب.. ورمز لتجدد الحياة بمصر القديمة    جائزة الشيخ زايد تختار العاهل السعودي شخصية العام الثقافية    فهمى يستقبل عزام الأحمد    الاسد يتمني عودة السلام والأمن والمحبة إلى ربوع سوريا    انتهاء الاجتماعات التمهيدية للجلسة الرابعة والخامسة لدور الانعقاد الثاني من الفصل التشريعي الأول للبرلمان العربي    اليمن: مصرع 30 من عناصر القاعدة في هجوم جوي    حزب التغير الليبى يطالب بإطلاق سراح السفير الأردنى    ضبط 1900 كيلوجبن و70 عبوة برجر فاسد خلال حملة صحية ب"بورسعيد"    السيطرة على حريق مصنع المنسوجات بالعاشر من رمضان    إصابة شقيقين على أيدى صاحب محطة تموين سيارات    محمد رمضان يوقف تصوير "ابن حلال" لقضاء شم النسيم ويستأنفه الثلاثاء    " المؤتمر" يهنئ البابا تواضروس والمصريين الأقباط بعيد القيامة المجيد    وزير التعليم يتعهد بتسهيل إجراءات التحاق عشرات التونسيين بمدارس مطروح    المدرب بلان يريد تمديد عقده مع باريس سان جيرمان    بدايته فرحة وآخره عذاب.. مفاجأة: "الفسيخ" يحتوى على سم يستخدم فى "الحروب الكيميائية".. أطباء: الأسماك المملحة تحتوى على مواد تجعل الإنسان سعيدًا وراغبًا فى الراحة لكنها مليئة بالأحماض الأمينية القاتلة    محلب يكلف زعزوع بتشكيل لجنة فنية لدراسة سبل تحسين الطرق المؤدية للمقاصد السياحية    البابا فرانسيس يدعو إلى وضع حد للحروب أثناء قداس عيد القيامة    بالصور| "الدميري" يتفقد أعمال التطوير في مينائي سفاجا والغردقة    اتحاد الكرة يوضح موقفه من إلغاء الهبوط هذا الموسم    "سواريز" يتغزل فى "جيرارد"    مدرسة ابتدائية في الصين تدرب طلابها على التعامل مع الحرائق    أمن الإسكندرية يضبط 6 أعضاء بالإخوان لاتهامهم ب«تكوين خلية إرهابية لاستهداف الشرطة»    اليوم.. بدء تلقي طلبات تأشيرة حج الجمعيات بالاسماعيلية    إبطال عبوة بدائية الصنع بجانب مستشفى الحياة بدمياط الجديدة    شم النسيم بنكهة ثورية .. والبيض وسيلة احتجاج    المرصد السورى: هجوم مضاد للمعارضة المسلحة فى أحياء حمص القديمة    الصحة تتوقع وصول فيروس كورونا إلى مصر    الجبهة الوسطية: تطالب الرئيس بالعفوعن أبناء "سيناء"    وزارة الزراعة: 8.7 مليون طن حجم الإنتاج المتوقع من محصول القمح    صيد البريميرليج .. "عاصفة" تتسبب فى ايقاف مباراة ارسنال وهال سيتي .. فيديو    انقطاع الكهرباء في مصر .. "مصائب قوم عند قوم فوائد"    المتاحف الأثرية تستعد للزوار فى أعياد الربيع    حبس 18 من أعضاء الإخوان والتكفيرية بالسويس 15 يوما    أهالي الأقصر يطالبون بإعادة تشغيل المخبز الآلي بالسوق الحضري    وزير الصحة يقرر تغيير مدير معهد ناصر ومدير مديرية الشؤون الصحية بالأقصر    محافظ مطروح يشهد مشروعات تخرج طلاب الثانوية الفندقية    تمديد حبس قبطان العبارة الكورية الجنوبية مع تصاعد عدد القتلى    بلاغ للنائب العام يتهم رئيس الرقابة بإجازة "حلاوة روح" مجاملة للسبكي    طلائع الدعوة السلفية بالفيوم يكرم الفائزين في مسابقة "جيل جديد" الثقافية بأطسا    وكيل سانشيز ينفى المشاجرة مع تاتا عقب كلاسيكو    دار الإفتاء تندد بدعوة الظواهري لاستهداف رجال الجيش والشرطة    سموحة يواجه بنغازى "العشري" ودياً    وزارة الشباب والرياضة تدعم الاتحاد السكندرى ب 17 مليون جنية    الصحة تنفي إصابة أحد الأطفال بآثار جانبية بعد تطعيم شلل الأطفال    وكيل الأوقاف من كنيسة مار جرجس بكفر الشيخ: جئنا مشاركين لا مهنئين    استشارى نفسى: "حب لغيرك ما تحب لنفسك" من أجل حياة نفسية أفضل    هدي النبي صلى الله عليه وسلم في الأكل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.