مدافع الزمالك : شعرت بالقلق بعد الهدف الثاني .. ولكن !    الإسماعيلى يسعى لضم نجم الشرطة فى الموسم الجديد    بالفيديو.. ريهام سعيد: 'سيدة المطار' كانت زميلتي وبنت ناس جدا رغم أنف الجميع    بالفيديو.. لاعبة فيتنامية تتحدى نجوم الكرة العالمية وتسجل هدفين من ال"كورنر"    "سكاي نيوز": تغييرات جديدة بالجيش الأمريكي    بالفيديو.. رئيس المراسم الملكية يصفع صحفي على وجهه.. والعاهل السعودي يقيله من منصبه    الشرطة الأمريكية: مسلحو «هجوم تكساس» بايعوا «داعش» قبل الحادث    اغلاق ميناء الزويتية النفطي في شرق ليبيا    بالفيديو.. «شردي»: سيدة المطار ليست "راقصة".. وزوج والدتها وزير سابق    بالفيديو.. الداخلية تعليقًا على سيدة المطار: «عصر عارف أنا بنت مين انتهى»    بالفيديو.. تامر عبد المنعم: "سيدة المطار هي نموذج حي لما وصلنا إليه من سفالة"    "الإخوان" تستغل دعوات"خلع الحجاب"لتشويه مصر.. داعية بالجماعة يكفر المشاركين بالمظاهرة ويصفهم ب"الراقصات".. ويزعم:لا يناقشنى أحد فى أمور تخص العلماء..وعضو ب"البحوث الإسلامية":وجدى غنيم خطر على الدين    لمرضى السكر.. الخلايا الجذعية بين الواقع والخيال    طريقة عمل كانيلونى السبانخ بالجبن    مارادونا:تعاطي المخدرات في فترة شبابي وراء اعتزالي اللعب باكرا    هبوط أرضى مفاجئ بمنطقة حى غرب بالمنصورة    صباح النعناع    نكشف تفاصيل تولي مبروك قيادة الأهلي.. واعتذار البدري عن المهمة    السفر للفضاء مش كله فوايد.. رجال الفضاء عرضة للإشعاع وضرر الدماغ    أرسنال قاب قوسين أو أدنى من التأهل لدوري الأبطال    الأمير علي بن حسين ينفي انسحابه من انتخابات الفيفا    "ديل" تستأثر 21% من مبيعات السيرفرات على مستوى العالم    بالفيديو.. ريهام سعيد لمتصلة على الهواء: « أعدم ولادي ماعرف ياسمين النرش» وتنهي المكالمة    بالفيديو.. حسين سالم يرفض الحديث عن لحظة القبض عليه بإسبانيا: «عاوز أنسى»    للمرة الثانية.. مسؤول تنفيذي يقدم استقالته لمحافظ الإسكندرية    السلطات الإيطالية تنقذ 6500 مهاجر غير شرعي في يومين    «الصحة» تناقش مشكلات الصيادلة وتبدى استعدادها لحلها    بالفيديو.. حسين سالم: أبديت استعدادي للتبرع لمصر وليس التنازل    الأسهم الأمريكية تغلق مرتفعة مدعومة بنتائج أعمال شركات    #ليلة_الابطال - تيفيز عن مواجهة رونالدو: حينما تبدأ المباراة فنحن خصمان    البحث العلمي: إنشاء 28 مكتب لنقل وتسويق التكنولوجيا بتكلفة 19 مليون جنيه    أمريكا والحلفاء ينفذون 22 ضربة جوية في العراق ضد "داعش"    العثور على 100 جثة في قرية بنيبال    تكثيف أمنى لضبط المتهم بقتل وإصابة 7 فى مشاجرة الميراث بطوخ    بالصور.. ضبط إسرائيلي وبيلاروسي بحوزتهما صور لمحطات المترو بطرة    رينو تسعى للحفاظ على القدرة التنافسية لمصنع داتشيا الروماني    مسئول سودانى: تزايد حركة التجارة عبر معبر "أشكيت -قسطل" بين مصر والسودان    وزير الأوقاف يقرر رفع مكافآت الأئمة خلال شهر رمضان    بالفيديو|"الداخلية" تنفي إطلاق سراح "سيدة المطار"..والواقعة منذ 7 أيام    حالة الطقس اليوم فى مصر والدول العربية    بالفيديو.. ريهام سعيد تتراجع عن موقفها تجاه "سيدة المطار" بعد الهجوم عليها    حسين سالم: نائب عام الإخوان سبب تعطيل إجراءات التسوية    بالفيديو.. شقيق ضابط "واقعة المطار": "لو كنت مكانه لاختلف ردة الفعل"    كروس يتفاءل بأنشيلوتى قبل مواجهة اليوفى    بالفيديو.. والدة الصحفية ميادة أشرف: اللي قتل بنتي الداخلية    رئيسة قناة "العاصمة" توضح حقيقة قطع البث عن برنامجها "حد يفهمنا"    بالفيديو.. أحمد موسى: الشعب مالوش عند السيسي غير الأكل والشرب    تفاصيل توقف قنوات Mbc عن البث    هبوط النفط متأثرًا بوقف القصف على اليمن    بالفيديو.. الحسيني: مصر بيحكمها رئيس واحد ولا اتنين!    عمرو أديب يعرض فيديو لمصريين فى نيويورك يروجون للسياحة بزى الفراعنة    بالفيديو.. "على ما تفرج 6" حلقة جديدة ل"ألش خانة"    "100 سؤال عن الكبد" أحدث إصدارات مكتبة الأسرة    الدكتور شوقى علام مفتى الجمهورية ل « الأهرام»:حربنا ضد الإرهاب تحتاج إلى تعاون جميع مؤسسات الدولة    بالفيديو.. "جمعة": يجوز للفتاة البالغة 21 عاما تزويج نفسها عند المأذون    بالفيديو.. سالم عبد الجليل يبكي على الهواء خلال حديثه عن أذى الكفار للنبي    كيف يهدي الله قوماً...    واركعوا مع الراكعين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.