شيفروليه كامارو Z28 بقوة 652 حصان من تعديل كلاواي    صباحك أوروبي.. راموس يتحدى إغراءات مانشيستر سيتي.. و" شبح بوجبا " يظهر في أولد ترافولد !    بان كي مون ل «نتنياهو»: أرفع الحصار عن غزة    دار الأفتاء الليبية تدعو إلى تعليق الحوار مع أعضاء مجلس النواب الليبي    الخارجية: أوباما خلال لقائه بالسيسي لم يطلب الإفراج عن الصحفيين الأجانب    السيطرة على حريق هائل بأحد مستشفيات المحلة دون خسائر بالارواح    Huawei تعتم بيع الهاتف Honor 6 في الهند إبتداء من 6 أكتوبر    اليوم.. استئناف محاكمة 6 طلاب في أحداث شغب جامعة الأزهر    السلطات الصحية الأمريكية تدرس استخدام عقار تجريبي على مريض ب«إيبولا»    عادل إمام يختار طلعت زكريا لمشاركته فى"أستاذ ورئيس قسم"    ضبط بندقية إسرائيلي ورشاش و6 «آلية» و4 خرطوش بالمنيا    إنريكي يحمل نفسه مسئولية الخسارة أمام سان جيرمان    وحيد دوس يكشف كيفة تجنب الإصابة بفيروس «سي» وجميع الفيروسات الكبدية    استئناف حركة القطارات عقب إبطال مفعول قنبلة بدائية الصنع بمحطة مغاغة بالمنيا    ميرفت امين تتحدى الزمن وترقص في "حماتي بتحبينى"    تسارع نمو الاقتصاد القطرى ل5.7% على أساس سنوى فى 3 شهور    محافظ المنيا: ندرس تقليل نسبة فوائد 127 مليون قروض المشروعات الصغيرة    اشتباكات عنيفة بين الجيش الجزائرى ومجموعة ارهابية    ضبط مواد بترولية قبل بيعها فى السوق السوداء بالبحيرة    بعثة التضامن: غادة والى تتلقى تقارير يومية عن حجاج الجمعيات الأهلية    رئيس الفتوى الأسبق بالأزهر: الأضحية ببهيمة تأكل من القمامة "إثم"    "تموين المنيا": ألف و58 مخبزا يدخلون المنظومة الجديدة نوفمبر المقبل    الباز ل«الأهرام‫»: زيارة السيسى وخطابه تصحيح لصورة مصر فى أمريكا.. و‎120 مليار دولار تنتظرنا إذا رفعنا راية إفريقيا    الطلائع يحذر محمد بسام من العرض التركى    تداول فيديو لمفيدة شيحة: نحب سماع القرآن من الشيخ عبد الباسط حمودة    أغانى وطنية بثقافة جنوب سيناء احتفالا بانتصارات أكتوبر    مجدى الجلاد: بعض برامج ال"توك شو" تحولت ل"شقق مفروشة"    ذا شامبيونز.. "الثنائي المصري" يصطدم بالريدز.. و"السيدة العجوز" في مواجهة تاريخية مع أتليتكو مدريد    «تيري» يدخل نادي المئة في دوري أبطال أوروبا    "بان كي مون" يدعو إلى رفع الحصار عن غزة    عكاشة: السيسي قالي ليه كده يا عم توفيق هو أنا إخواني    القصب يحترق .. والمزارعون يطالبون بالعودة للبنك    جمال سليمان يخرج عن صمته:جيهان السادات اتصلت بى للإشادة ب «صديق العمر»    اليوم.. القوات المسلحة تحتفل بذكرى انتصارات أكتوبر بحضور السيسي    بالفيديو.. لحظة اشتغال النيران في محطة وقود المحلة    «الصحة السعودية»: تسجيل إصابة جديدة بفيروس كورونا    باريس سان جيرمان يفوز على برشلونة 3-2 بدوري الأبطال    رسالة إلى صديق    عبور 727 شخصا بين مصر وغزة عبر ميناء رفح البري    القلق يسيطر على الزمالك أمام الداخلية؟    مشتريات القارة الآسيوية من نفط إيران أقل من مليون برميل يوميا للمرة الأولى    تركيا تتطاول وترد على مصر ببيان شديد اللهجة    جمال زهران: أطالب السيسي بتفعيل الدستور بشأن وضع حزب النور    صورة جيمس فولي بإعلانات ضد الإسلام في نيويورك    ثلاثة لقاءات جديدة في الأسبوع الرابع لمسابقة الدوري العام    طاعات تعادل ثواب الحج .. إخلاص النية والدعاء سلاح غير القادرين على أداء الفريضة    فى مؤتمر دور البحث العلمى والتكنولوجيا فى دعم مشروع محور قناة السويس: 150 دراسة علمية حول تنمية منطقة القناة وسيناء    خط الملاحة التركى بميناء دمياط .. خارج الخدمة    كرسي في "كلوب" الطبيب الشهير !    الطاقة الجديدة والمتجددة.. الطريق لرفع الدعم    علي مسئوليتي    انتقلت إلي رحمة الله تعالي    انتقل للسماء    العيد.. ترويح ومودة    حج عاماً ....وتصدق عاماً    إيطاليا فى مدرسة للسيرك المصرى    قوافل طبية للمناطق المحرومة بالبحيرة    «شومان« فى دورة «القادة الثقافيين»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.