أمريكا تفرج عن 5 معتقلين من "جوانتانامو" وترسلهم لجورجيا وسلوفاكيا    "صحافة القاهرة": ليلة القبض على بقايا "الإخوان".. ضبط محمد على بشر بمنزله فى المنوفية.. السيسى: مصر تؤمن حدودها من الداخل ولا قوات مصرية فى ليبيا.. وزير التخطيط: هيكل جديد للأجور يرفع الأساسى 60%    الصادرات اليابانية ترتفع بقوة أكتوبر الماضى    الجزيرة يضم 13 لاعبًا لبطولة أبو ظبى الدولية للسلة    محافظة سوهاج تستضيف دورة الألعاب الأولمبية الثامنة للمعاقين    البدرى ينفى هجومه على الجبلاية بسبب منتخب الفراعنة    مجهولون يقطعون طريق «طنطا – المحلة» الزراعي ب «الإطارات المشتعلة»    "الداخلية": بيع اللوحات المعدنية المميزة بمزاد علني لصالح "تحيا مصر"    ضبط فرد خرطوش و12 كيلو بانجو بحوزة عاطل بالشرقية    نجوم الفن فى الدورة الثالثة من مونديال الإذاعة والتليفزيون    إبطال مفعول قنبلة صوت واخرى بدائية الصنع بالإسماعيلية    موظفة تتهم عاطلين بالتحرش بنجلتها بالوادي الجديد    محمود بدر يتولى رئاسة «تمرد» لقبول أوراق تأسيس الحزب    زعزوع: الأحزاب تفتقتر للثقافة.. والمؤسسة الدينة تحتاج تجديد    "الاستثمار": 6099 فرصة عمل تم توفيرها.. أكتوبر الماضى    كيرى يبحث مع الفيصل ملفى "داعش" وإيران فى باريس    منة شلبى ل"إنت حر": تخوفت من دخول التمثيل بسبب "كسوفى"    بالصور.. المئات يتوافدون على حفل عمرو دياب فى استاد القاهرة.. الميجا ستار يبدأ ب"شفت الأيام".. ويقدم "ميدلى غنائى" يضم أجمل أغنياته.. الهضبة: أشعر بالإرهاق وأصبت أثناء لعب الإسكواش    بالفيديو.. أحمد موسى: «نفسي أحس إن حمدين خايف على البلد»    الاحتلال الاسرائيلي يعتقل اعضاء بحركة حماس بتهمة التخطيط لاغتيال «ليبرمان»    الأسيوطي يعسكر في القاهرة استعدادًا لدجلة    مقتل 45 في هجوم جديد ل"بوكو حرام"    مصرع 4 ضباط شرطة في حادث تصادم على الطريق الصحراوي بالبحيرة    ريال مدريد يسعى لتعزيز صدارته لليجا بعد فترة التوقف    انتباه    سعد الدين إبراهيم يكشف "سر" تخلي أوباما عن مبارك ثم الإخوان    قضايا وأفكار    الإمارات تفوز بثنائية نظيفة علي العراق في "كأس الخليج 22"    شرطة الإحتلال تسمح لجميع الأعمار أداء صلاة الجمعة في المسجد الأقصي    ميرتساكر: حاولت مع اوزيل اقناع خضيرة بالانضمام لارسنال    هانى رسلان: هناك صعوبة فى إنشاء قناة جونجلى إلا بتعاون مصر والسودان    سفير أمريكا السابق بمصر: فايزة أبو النجا شخصية وطنية ومتحمسة لبلدها    خواطر    الطب البيطرى: كفر الشيخ خالية من أنفلونزا الطيور والعينات سلبية    الصحة.. وحملها الثقيل    صباح جديد    4.4مليار جنيه إجمالي تداولات الأسبوع الجاري .. والرئيسي يتراجع 0.02%    نهار    التموين: تحويل زيت الطعام المستعمل الي سولار سيؤدي إلي زيادة دعم الاسرة    غيرى طريقتك ل"الكسكسى بالدجاج والخضراوات"    الأرز الاحمر لخفض الكوليسترول    المضاربات خفضت الدولار 11 قرشاً    اتحاد العمال يفتح النار علي الوزيرة    مدارس المستقبل.. تنهار    بالحسني    إلغاء قرار منع حمزاوي وقنديل من السفر    حبس "إخواني" يحرض علي العنف 28 نوفمبر    محاولات الارهابية البائسة.. مستمرة    القراءة في الإسلام    قرآن وسُنَّة    بمصداقية    بالفيديو.. خالد الجندي: الطلاق الذى يقع بدون إشهاد شهود عليه "غير صحيح"    الإسماعيلي يستبعد عبدربه للإصابة    وفاة الكاتب الروائي محمد ناجي    «شكرى» يبحث مع نظيره الإثيوبى القضايا العالقة باللجنة الثلاثية    رفع درجة الاستعداد بمراكز الإغاثة فى أنحاء الجمهورية    على الحجار: لست غريباً على خشبة المسرح وأوقفت كل أعمالى من أجل «بحلم يا مصر»    دوللى شاهين: غنائى ب «الهوت شورت» تجديد.. وسأهاجم حتى إذا ارتديت «عباءة»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.