قطر ترفع راية التهدئة و تغلق "الجزيرة"    الإسكندرية فصل طالب وتغريمه 20 ألف جنيه بتهمة الكتابة على الحائط    وزير التعليم العالى: انتخابات الاتحادات الطلابية سيتم اجراؤها فى الفصل الدراسى الثانى    "الصيادلة المرشحون للانتخابات" يطالبون "السيسى" بالتدخل لحماية الدستور    ماينز الألمانى يسعى لخطف "توفيق" من الزمالك    السيسى يصدر قرارًا بقانون تحفيز إنتاج الكهرباء من الطاقة المتجددة    «السياحة الدينية» تهدد بإيقاف رحلات العمرة لارتفاع أسعار تذاكر الطيران    حصاد البورصة خلال 2014.. عودة صفقات الاستحواذ و 2015 عام انطلاق المؤشرات    10.5 مليارات جنيه إجمالي حقوق الملكية لشركات التأمين في مصر    تطعيم 1460 طفل ضد الحصبة واحتجاز 22 بحميات بني سويف    بالفيديو.. رغم مرور سنوات طويلة عليها.. تترات دراما الزمن الجميل الأكثر مشاهدة على اليوتيوب.. "ليالى الحلمية" يتصدر القائمة بأكثر من مليون متابعة.. يليه "رأفت الهجان" و"المال والبنون"    بدء قافلة «أهالينا» الفنية الثقافية بقرى المنيا على مدار 30 يومًا    شاعر دشناوي يشارك في مؤتمر أدباء مصر    رئيس الوزراء الفلسطيني يشكل لجنة لاستلام معابر غزة    نائب رئيس وزراء تركيا: قبول الغرب ل"السيسى" يجبرنا على إصلاح العلاقات    حازم عبد العظيم علي 'تويتر': تونس تخلع الاخوان    النهضة التونسى: هزيمة المرزوقي قد تحدث شرخا بالحزب    طائرات التحالف تقصف معاقل "داعش" في سنجار    بالصور.. سقوط مسجل خطر كون تشكيلآ عصابياً تخصص في الإتجار باالمخدرات بالمنوفية    تاجيل محاكمة المعزول واعونه بالتخابر لجلسة 29 دبسمبر    سقوط أمطار على القاهرة.. و«الأرصاد» تنصح بارتداء الملابس الثقيلة    بالصور..محافظ السويس يؤكد لمسئولى دار الحنان على حسن رعاية الأطفال    بالصور.. مدير أمن القاهرة يتفقد كنائس العاصمة قبل أعياد الميلاد    الأهلى يناور "عبدالفضيل" قبل تجديد عقده    الجامعة العربية : انتخابات تونس جرت وفقا للمعايير الدولية    "المقابلة" قصة فيلم أشعل صراع أمريكا وكوريا الشمالية.وأفسد علاقة سونى وأوباما    النيابة العامة في فرنسا: واقعة الدهس ليست إرهابية    علم "ممزق" لمصر يتقدم المبنى الإدارى لجامعة أسوان    مانشني يؤكد صعوبة التعاقد مع لاعب وسط ليفربول - Goal.com    بالفيديو.. الأسطورة البرتغالية 'رونالدو' يزيح الستار عن تمثاله    تأجيل محاكمة 72 من «إخوان الدقهلية» في 3 قضايا إرهاب لسماع أقوال الشهو    حبس 3 متهمين جدد فى قضية "أنصار بيت المقدس" 15 يومًا على ذمة التحقيقات    الحكم علي المتهمين بالاعتداء علي رئيس نادى الزمالك 5 يناير    ختام مهرجان التحطيب فى دورته ال"7" بالأقصر    وزير الآثار: افتتاح متحف "قصر المنيل" في فبراير المقبل    سامسونج مصر تفتتح أول مدرسة للموجات فوق الصوتية التشخيصية بجامعة عين شمس    طريقة عمل ارانب بالقراصيا    السفير البرتغالي يزور الزمالك.. غدا    أحمد عيد يصافح لاعبي الحدود في تدريبات الزمالك    أسهم أمريكا تفتح على ارتفاع طفيف وهبوط جيلياد يحد من المكاسب    محافظ القاهرة يتابع إزالة عقار مخالف مقام على أراضى التنظيم بالزيتون    خالد الصاوي مدافعاً عن مي كساب وأوكا: اتنين ناجحين بيتجوزوا يا فشلة    الأقصر تستقبل رئيس البرلمان البولندى للاحتفال بأعياد "الكريسماس"    النور: هجوم الإعلام على الأزهر يهدف لهدم الإسلام    مصطفى بكري ينعى «حجازي»: لم يتخلف أبدًا عن نداء الواجب    مفتى الجمهورية: الغرب ألصق الإرهاب زورا بالإسلام    المعاهد القومية توصي مدارسها بضرورة فحص حالات الطلاب    7% زيادة فى إيرادات القناة مقارنة بالعام الماضى    بالصور .. وزير الري: جامعة سوهاج الجديدة آمنة من مخاطر السيول‎ تماماً    حبس 5 من الإخوان 15 يوم لمشاركتهم فى أعمال عنف بسوهاج‎    شعبة الصيدليات تناقش تأثير سياسات شركات الأدوية على المبيعات    شيخ الأزهر ووزير الشباب يوقعان بروتوكول تعاون مشترك    بالفيديو.. الداعية الإسلامي سليمان العودة يحكي تفاصيل رؤيته للرسول    ماكين: علينا شكر السعودية على تراجع الاقتصاد الروسي    دفاع المتهم الخامس في «مذبحة بورسعيد»يطلب إخلاء سبيله    ترك: هذه حقيقة دخول الجن لجسم الإنسان    طواف الكعبة "زحلقة" اخر إبداعات طالب سعودي !    مقاصد سورة النور    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.




أصدقاءك يقترحون

طرق جديدة لعمل الفسيخ والرنجة
نشر في بوابة أخبار اليوم يوم 19 - 08 - 2012

الفسيخ والرنجة من الأكلات المصرية القديمة التي يشتهر بها شعب مصر خاصة في الأعياد لذلك نقدم طرق وابتكارات لتقديم أنواع مختلفة من الأسماك المملحة
كريمة الفسيخ
2 عدد سمك من الفسيخ مخليتان من الشوك والجلد
حزمه بصل أخضر ،فصا ثوم، عصير4 ليمونات، معلقتان كبيرتان من الخل، معلقة كمون، ويضاف معلقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة:
توضع المكونات جميعاً في الكبة،وتفرم جيداً حتى تصبح مثل الكريمة، ثم تقدم مع الخبز المحمص.
وهذه وصفات لرنجة شهية
أولاً:موس الرنجة:
3رنجات مخلية،حزمة بصل أخضر، عصير 4ليمونات ،ملعقتان كبيرتان من الخل ،ملعقة كمون، وتضاف ملعقة شطة حسب الرغبة، 5 ملاعق كبيرة طحينة خام.
الطريقة :
تعمل بنفس طريقة الفسيخ
ثانيا: سلطة الرنجة
2 عدد سمك رنجة مخليتان من الشوك والجلد وحزمة بصل أخضر ، 3 حبات فلفل ألوان (أحمر- أخضر- أصفر)، 2 عدد طماطم، حزمه كزبرة خضراء، عصير 3 ليمونات وملعقة كمون و3ملاعق كبيرة زيت زيتون، ملعقتا طحينة خام.
الطريقة:
تقطع جميع المكونات في حجم عقلة الإصبع ،ثم يضاف عليها عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والشطة – حسب الرغبة.
ويمكن إعدادها بطريقة أخرى :
يشوح الثوم في قليل من الزيت ،ثم يضاف إليه ملعقتا خل.
تضاف الطماطم وحبات الفلفل والطحينة،وتترك تشوح.
تضاف الرنجة ،وتترك حتى تتسبك وتترك لتبرد قبل الأكل.
طريقة عمل السردين مخلل وسلطة:
كيلو سردين ،رأس ثوم مفروم +5ملاعق كبيرة ملح ناعم+ملعقة كمون+ملعقة شطة+فنجان عصير ليمون+1\2 فنجان خل+1\2 فنجان زيت.
الطريقة:
ينظف السردين من الجوف، ثم توضع الخلطة السابقة بداخله، ويرص في علبة بلاستيك، ويوضع بالثلاجة ، ويؤكل منه بعد أسبوعين.
موس السردين:
10حبات سردين خالية من الشوك،2 عدد بصل صغير 5ليمونات 1\2 فنجان زيت زيتون ومعلقتا خل ،3 فصوص ثوم ومعلقة كمون ومعلقة شطة وفنجان طحينة خام.
الطريقة:
توضع جميع المكونات في الكبة وتضرب حتى تصبح مثل الكريمة،وتقدم مع العيش المحمص.
سلطة السردين:
سردين مخلى وبقدونس ناعم وبصل مفرى وعصير ليمون وفلفل أخضر.
الطريقة:
يقطع السردين، ويخلط عليه المكونات وتقدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.