استعدت مديرية الشئون الصحية بالإسكندرية للأحتفال بشم النسيم بوضع خطة وافق عليها وكيل وزارة الصحة د. محمد عبدالمنعم الشرقاوي لتكثيف الرقابة على مصانع الأسماك المملحة والمدخنة ومحلات بيعها. وتشمل الخطة تفعيل المادة12من القانون 48 لسنه41 الخاص بقمع الغش والتدليس. وقال الشرقاوي إنه عند ورود إخبارية بتصنيع فسيخ في المنزل بغرض الاتجار يتم أخذ إذن النيابة العامة ومداهمة المنزل بالتعاون مع مباحث التموين واتخاذ الاجراءات الوقائية والقانونية ضد الحائز، كما لا يتم الترخيص لأي محل فسيخ الا بعد استيفاءة لجميع الاشتراطات الصحية. ويتم تطبيق المادة 2 من قانون 453 لسنة 54 وهى غلق المحل اداريا فلا يتم تداول الفسيخ الا في محل مرخص، ويتم ايقاف تشغيل أي محل مرخص غير مستوفي الاشتراطات الصحية. وتلجأ الشئون الصحية إلى اتخاذ الاجراءات الوقائية والعلاجية في حالات التسمم الغذائي والتسمم الممباري، مع رفع درجة الاستعداد بالاسعاف والمستشفيات لاستقبال الحالات وتوفير أدوية الطوارىء، بخاصة الأمصال اللازمة لهذه الحالات، وأخذ عينات من القىء والإسهال بالطرق السليمة وارسالها للمعامل لمعرفة نوع التسمم قبل اعطاءهم المصل مع عمل التقصي الوبائي اللازم لمعرفة مصدر التلوث وإبلاغ الإدارة العامة لمراقبة الأغذية مع الغرفة الوقائية بالوزارة، مع تكثيف الرقابة في أماكن تجمع الجمهور والتنبية برفع المخلفات المتبقية.
