أيام تفصلنا عن عيد الأضحي المبارك, الذي بدأ تجار اللحوم والحكومة الاستعداد له من خلال إقامة شوادر الأضاحي وسيارات بيع اللحوم, وبالرغم من وضع التجار آمالا كبيرة علي انتعاش السوق خلال الأيام الحالية, إلا أن ارتفاع أسعار الأضاحي للعام الحالي بنسبة25% أدي إلي تراجع معدلات البيع في ظل إحجام العديد من المواطنين عن شراء الأضاحي, وفقا لما رصدته جولة الأهرام المسائي في سوق البساتين. ولم يتبق أمام التجار سوي الانتظار أملا في حدوث رواج قبيل عيد الأضحي, حيث إن ارتفاع أسعار السلع في السوق المحلية في الوقت الراهن أدي إلي تغير ثقافة المستهلك, الذي أصبح ينتظر لآخر وقت. في البداية, أكد, محمود حسن, تاجر ماشية, ارتفاع أسعار الأضاحي خلال الفترة الحالية بنسبة25% مقارنة بالعام الماضي, متوقعا إمكان ارتفاع الأسعار خلال الأيام القليلة المقبلة خاصة أن الفترة المقبلة سوف تشهد إقبالا كبيرا من المواطنين لشراء الأضاحي الأمر الذي يؤدي إلي زيادة الطلب مما يرفع السعر وفقا لسياسات السوق الحرة. وأشار, إلي أن ارتفاع أسعار الأضاحي في الأسواق دفع المواطنين للقيام بعملية المشاركة في الأضحية الواحدة فبعدما كانت الأسرة الواحدة تقوم بالتضحية بمفردها أصبح يتشارك بالأضحية أكثر من فرد, وذلك وفقا لسعر الأضحية حيث يمكن أن يصل عدد المشتركين في الأضحية الواحدة نحو5 أفراد, لتقليل التكلفة حيث يتراوح سعر العجل بين12 و30 ألف جنيه وفقا لوزنه. وأرجع, محمد رشدي, تاجر, ارتفاع الأسعار إلي زيادة الأعلاف المستوردة والمحلية ومستلزمات الإنتاج, مشيرا إلي أنه في ظل ارتفاع أسعار الأضاحي هناك إقبال كبير علي الخراف مع ارتفاع أسعار العجول بشكل مبالغ فيه حيث تتراوح أسعار الماعز بين1200 جنيه وألفي جنيه, بينما يتراوح سعر الخروف بين1500 و4000 جنيه حسب الوزن. وفيما يتعلق بأسعار الذبح, أكد أن أسعار ذبح الخراف تعتبر أقل بنسبة كبيرة عن العجول نتيجة لتفاوت الحجم والمجهود في عملية الذبح, مشيرا إلي أن سعر ذبح الخروف يصل إلي نحو350 جنيها, بينما يسجل سعر ذبح العجول نحو1500 جنيه. وعن الخدمات البيطرية للأضاحي, أكد فارس صلاح, تاجر, أنه لا يتم بيع لحوم بالأسواق إلا بعد الكشف الطبي عليها, والتأكد من كونها خالية من أي أمراض قبل القيام بعملية الذبح. وعن منافذ بيع اللحوم الحكومية, قال, أحمد عوض, أحد مسئولي منافذ بيع اللحوم: إنه تتم زيادة الإقبال علي اللحوم المجمدة خلال أيام عيد الأضحي, نتيجة لتراجع أسعارها مقارنة بأسعار اللحوم الطازجة حيث يسجل سعرها نحو60 جنيها للكيلو. وفي سياق متصل رصدت الجولة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء بالأسواق قبل عيد الأضحي بأسابيع حيث يتراوح سعر الكيلو الكندوز بين100 و150جنيها للكيلو ولكيلو الجاموسي يتراوح بين100 و110جنيهات ويتراوح سعر اللحم البتلو بين130 و165جنيها للكيلو ولحم الضأن البلدي يتراوح بين110 و140جنيها للكيلو, ولحم الضأن المستورد وصل سعره إلي75 جنيها للكيلو واللحم السوداني يتراوح سعر الكيلو بين75 و80 جنيها ويتراوح سعر اللحم البرازيلي بين50 و75جنيها للكيلو.
