تصاعدت أسعار اللحوم الحمراء والدواجن والبيض خلال الفترة الاخيرة وشهدت الايام الماضية ارتفاعات متتالية في اسعار اللحوم بنحو خمسة جنيهات للكيلو والفراخ بنحو7 جنيهات وارتفاع اسعار البيض بنحو10% ويرجع ذلك لتحكم عدد محدود في تلك السلع بسبب غياب الرقابة وعدم القدرة علي إعمال آليه العرض والطلب وكذلك استغلال المستهلك وتصعيد الاسعار قبل بداية شهر رمضان حيث ارتفعت امس اسعار الفراخ البلدي من19 الي22 جنيها, كما ارتفعت اسعار اللحوم الجملي من32 الي38 جنيها البيض من60 الي70 قرشا. وطالب الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة بضرورة تدخل الدولة للحد من ارتفاع اسعار الدواجن بالاسواق والتي وصلت من19 الي22 جنيها للكيلو بالاسواق ومن المتوقع ان تصل الي اعلي معدلاتها خلال الفترة المقبلة في ظل الارتفاع المطرد للأسعار, مشيرا الي ان اسعار الدواجن وصلت بالمزراعة الي14 جنيها للكيلو, وبعد تكاليف النقل الي المجازر وتعبئتها وتداولها بين التجار حتي المتجر وصلت الي16 جنيها, وهو مؤشر غاية في الخطورة لزيادة الأسعار في الاسواق مع دخول شهر رمضان. واضاف ان اتحاد منتجي الدواجن اعلن عن تقديم شحنة تقدر ب1200 طن دواجن للمجمعات بسعر15.60 قرش بمناسبة قرب حلول شهر رمضان الا ان هذه النسبة لاتكفي حاجة الاستهلاك اليومي حيث نستهلك يوميا2 طن من الدواجن بالاسواق. قال رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرفة التجارية المصرية ان موجة الحر الشديدة ادت الي نفوق الأمهات في عدد كبير من مزارع الدجاج بالدلتا مما تسبب في انخفاض الإنتاج وارتفاع الأسعار لأعلي مستوي علي الاطلاق. واوضح ان اعدام عدد كبير من الافراخ الصغيرة الكتاكيت بسبب اكتشاف بعض الاصابات بانفلونزا الطيور رفع سعر الفرخ الواحد الي سبعة جنيهات ونصف وان الدواجن الحالية تعد الأعلي علي الاطلاق وللخروج من الأزمة الحالية. طالب عبد العزيز السيد رئيس الشعبة بفتح الباب لاستيراد البيض المخصب من الخارج ليتم تفريغه في السوق المحلية, مما يسهم في اعادة الدورة الداجنة( من البيض حتي الأمهات المنتجة) بقوة خلال عام حيث وصل سعر البيضة البلدي في الاسواق من60 قرشا الي70 قرشا خلال اليومين الماضيين ويصل سعر الكتكوت من8 الي8.5 بينما يصل سعر الكتكوت بالصعيد عمر اليوم الواحد الي9 جنيهات. واشار الي ان المجازر في المحافظات قادرة علي استيعاب انتاج المزارع بالكامل وهو يصل يوميا الي مليون و200 الف وتستعد لزيادة الإنتاج في الأشهر القادمة مع قدوم شهر رمضان المبارك حيث يرتفع الاستهلاك الي2.5 مليون دجاجة يوميا حيث يزيد الاستهلاك من25% الي30%. وشدد رئيس الشعبة علي ان الحل في خفض اسعار الدواجن هو فتح باب استيراد الدجاج المجمد لسد الفجوة الحالية والتي تتمثل في مليون طائر حيث نستهلك في مصر اكثر من2 مليون طائر وتحتاج السوق المحلية الي3 مليون طائر يوميا. وعلي صعيد متصل اكد هيثم عبد الباسط نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة انه يتم بيع كليو اللحم القائ24 جنيها ويصل سعر الكيلو38 جنيها بالعظم بينما يباع سعر كيلو اللحم المشفي60 الي70 جنيها وسيستمر هذا الارتفاع في الاسعار بسبب تعنت المسئولين وعدم شراء عجول حية من الخارج. وطالب بإنشاء مجلس اعلي لثروة الحيوانية يضم نخبة متخصصة في مجال تربية اللحوم والدواجن والاسماك لحل مشكلة زيادة الاسعار في مصر بما يرفع العبء من كاهل المواطن البسيط. ويقول ايمن منصور مدير احد المجمعات الاستهلاكية بالدقي ان اللحوم متوافرة لدي المجمع ويتم بيع كليوم اللحمة البلدي ب38 جنيها بينما يباع كيلو اللحمة المستوردة من29 الي37 جنيها بالاضافة الي الاسماك البلدي حيث يصل سعر البلدي حجم450 جراما الي10.5 جنيه بينما يصل سعر الكيلو المستورد12 جنيها بالاضافة الي حجم450 جراما من المكرونة يصل سعره الي10.5 جنيه وقشر البياض450 جراما13.5 جنيه.
