شجرة جوز الهند من الأشجار الكبيرة وثمارها من أغلى الثمار فى العالم، وتعد أندونيسيا أكثر المناطق لزراعة جوز الهند وموطنه الأصلى المناطق الاستوائية.. جوز الهند والذى يحبه الكثير من الناس لطعمه اللذيذ له العديد من الفوائد الصحية ولكن هناك تحذيرا من الإفراط فى تناوله. د. عبد الرحمن محمد عطية أستاذ علوم الأغذية والعميد الأسبق لكلية الاقتصاد المنزلى جامعة حلوان يقول:على الرغم من خشونة ملمسها الخارجى ولكن داخلها ماء لذيذ الطعم، ومجموعة من الألياف ذات طعم محبب، كما أنه يحتوى على العديد من الفوائد المهمة لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة تصل الى 67 % ونسبة بروتين تصل الى 8% ، وألياف 4 % ، كما يحتوى على بعض العناصر المعدنية مثل الصوديوم والحديد والكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم. وهو يقوى الكبد والكلى ومدر للبول، ومفيد لصحة ونضارة البشرة والجسم. ويستخرج منه زيت جوز الهند والذى يستخدم فى بعض الصناعات كصناعة السمن والصابون وفى التجميل وللمعان الشعر، ايضا يستخدم فى صناعة الحلويات.. ولكن مع كل هذه المزايا لابد من الحذر فى تناوله خاصة فى شهر رمضان حيث نجد أنه يضاف الى كثير من الحلويات مثل قمر الدين والمهلبية والأرز باللبن والكنافة والقطايف حيث يأخذ وقتا طويلا فى الهضم ولذلك لا يفضل تناوله بعد الإفطار مباشرة وإنما الانتظار لمدة لاتقل عن ثلاث ساعات، ولايتم تناول أى أطعمة أخرى بعد تناوله إلا بعد وقت طويل، لأنه مشبع بالدهون مما يعرض لمخاطر ويجعله يساعد على انسداد بعض الشرايين كما يسبب البدانة سريعا وبشكل كبير جدا.