انتشرت مصانع " بير السلم " فى قرى و مدن محافظة سوهاج بشكل كبير، و اكثرها مصانع المواد الغذائية دون رادع لمعدومى الضمير أصحاب هذه المصانع ، وأصبحت قنابل موقوتة تهدد حياة المواطنين !! يؤكد عبدالعادى فتحى ( موظف ) أنه بالرغم من أن بعض المواطنين لا يعرفون مصدر هذه السلع فإنهم يقبلون عليها لرخص ثمنها و التى تتسبب فى أحيان كثيرة فى الاصابة بحالات التسمم و خاصة بالقرى .و تقول فوزية على ( ربة منزل ) إن هؤلاء التجار لا يعيرون المسئولين اهتماما، حيث أصبحت هذه المصانع بالمدن والأماكن المعروفة و المناطق الصناعية و تعمل بدون ترخيص فى تحد صارخ للقانون تحقيقا للربح على حساب صحة المواطنين.و أشار أحمد عثمان ( طالب ) الى أن الخطر الأكبر يقع على الأطفال، حيث تصنع نسبة كبيرة من الحلوى والعصائر و المأكولات فى هذه المصانع من منتجات غير صالحة للاستهلاك الآدمى و مجهولة المصدر و للأسف انتشرت فى الآونة الأخيرة بشكل سرطانى داخل مخازن و بدرومات العمارات . وأكد شمس الدين يوسف وكيل وزارة التموين بسوهاج أن هناك خطة لمتابعة وضبط الأسواق و تشديد الدور الرقابى، و تم ضبط عدد كبير من هذه المصانع و آخرها مصنع عصائر و آخر للشيكولاتة و الحلوى بدائرة قسم أول سوهاج، كما يتم تحرير محاضر لأصحاب المحال المخالفة التى تبيع هذه المنتجات. وأضاف العقيد محمد نصحى مدير ادارة مباحث التموين أن الحملات مستمرة و بكثافة على الأسواق و المحال لحماية المواطنين من غش التجار وحفاظا على حياتهم، خاصة مع تعدد شكاوى المواطنين من وجود منتجات مجهولة المصدر بالأسواق .