توصلت دراسة جديدة الي ان تناول التفاح والفستق والمأكولات التي تحتوي علي مادة الشوفان يوميا قد يغني عن زيارة الطبيب, لأنه يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات والأمراض ذات العلاقة بالبدانة ويعزز جهاز المناعة. وقال الدكتور جريجوري فرويند من جامعة إلينوي الذي أعد الدراسة إن المواد القابلة للذوبان في الخضار والفاكهة التي تحتوي علي نسبة عالية من الألياف تخفض خطر الإصابة بالالتهابات ذات العلاقة بالأمراض التي تسببها البدانة وتقوي جهاز المناعة. وأضاف فرويند أن الألياف القابلة للذوبان تغير خصائص الخلايا المناعية في الجسم وتحولها من خلايا غاضبة مسببة للالتهابات إلي أخري مضادة لها ولخلايا تساعد علي الشفاء من الالتهابات بشكل سري.