العدس هو الوجبة الغذائية الأكثر شيوعا لدى المصريين في فصل الشتاء، حيث إن مصر تعتبر أول البلاد التي صدرت هذه الوجبة للكثير من البلدان المجاورة والمجتمع الشرقي وبعض بلاد المجتمع الغربي أيضا، حيث زرع نبات العدس في مصر منذ العصر الفرعوني وحرص المصريون القدماء على تناوله، ويوجد المخطوطات التي تدل على ذلك وأهمية هذه الوجبة عند الفراعنة، فالعدس من البقوليات الهامة الغنية بالبروتينات والعناصر والغذائية ويساعد في خسارة الوزن، كما أنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومفيد لمرضى السكري والقاولون، ويهتم المصريون حتى يومنا هذا بضرورة تناول شوربة العدس في الشتاء، فهل هي مجرد عادة توارثها المصريين عبر توالي الأجيال منذ العصر الفرعوني؟، أم تكسبهم الطاقة وتشعرهم بالدفء؟ وتهتم وتحرص السيدة المصرية على إعداد شوربة العدس في فصل الشتاء للأسرة، "أهل مصر" سلطت الضوء على هذا الموضوع من أجل معرفة السبب الحقيقي لتناول العدس في فصل الشتاء، وما هي الأكلات التي يفضلها المصريون في فصل الشتاء؟ فقال مواطن إنه يحب تناول " الكريب" خارج المنزل، و"الفراخ" في المنزل، كما يرى أن السيدات في مصر يعتقدن أن العدس يدفئ الجسم ولكنه يرى غير ذلك "دي بتجيب برد"، وأخبرنا مواطنا آخر أنه يحب تناول العدس والبصارة في الشتاء، ويرى أن العدس يدفئ الجسد، فيما يعشق آخر" لحمة الراس"، ويرى تناول المصريين العدس لأنه رخيص الثمن ويشعرهم بالدفء. وفي السياق نفسه، ترى فتاة أخرى أن " المحشي، وشوربة السي فود" لابد من تناولهم في الشتاء، والأمهات تفضلن العدس لأنه "وجبة سريعة وبتدفي"، وفضل مواطن آخر تناول اللحوم في الشتاء، وأن العدس من العادات والتقاليد لدى المصريين ومن البقوليات التي تعطي طاقة، وموطن آخر يحب" المحشي بجميع أشكاله"، ويرى أن العدس سهل الصنع لدى السيدات ويشعرنا بالدفء، وأخبرنا آخر أنه يتناول الوجبات التي لا تحمل سعرات حرارية بكثرة، وأن المصريين يحبون كل البقوليات وليس العدس فقط .
