طريقة عمل البصارة .. تعتبر البصارة من اشهر الاكلات الشعبية المصرية، والتي تتميز بمذاق شرقي خاص، بالإضافة انها تعتبر من افضل الاكلات التي يمكن ادراجها في النظام النباتي، تعتمد البصارة على مكونات بسيطة في إعدادها ومن ابرز مكوناتها هي الفول المدشوش، وبعض التوابل الأخرى . لذلك تستعرض المصري اليوم ابرز طريقة لتحضير البصارة المصرية في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة . طريقة البصارة المصرية : نص كيلو فول مدشوش 1 بصلة كبيرة 4 فصوص ثوم ملعقة نعناع ناشف حزمة بقدونس حزمة كزبرة خضراء حزمة شبت ملعقة ملح كمون فلفل اسود قومي بغسل الفول جيدًا ثم ضعيه في وعاء به ماء على النار واتركيه يغلي جيداً حتي تمام النضج، ثم ضيفي البصل والثوم، واتركيه لمدة ربع ساعة حتي ينضج البصل جيداً، ثم ضيفي الخضرة والبهارات واتركيه ربع ساعة إضافية . ثم ارفعي الخليط من على النار وقومي بخلطه في الخلاط الكهربائي حتي يصبح خليط سميك وناعم دون أي تكتلات . ثم قومي بغرفه في اطباق التقديم، وجهزي الطشة، قومي بوضع ملعقة من الزبدة في وعاء على النار وقومي بتحمير فصوص من الثوم ثم ضعي الكزبرة الناشفة، مثل طشة الملوخية، ثم زيني بها اطباق البصارة.